Έχει δροσιά, συννεφιά και βροχερό σήμερα το πρωί, και παλεύω επίσης με μερικές συνέπειες των δικών μου πράξεων που με έχουν αφήσει με δύσκολες αποφάσεις να πάρω. Τι κάνω λοιπόν αφού ξυπνήσω στις 3:30 π.μ. και δεν μπορώ να ξανακοιμηθώ; Φτιάξτε τη συνταγή για μπράουνι που είχα ανοίξει σε μια καρτέλα στο πρόγραμμα περιήγησης του τηλεφώνου μου για δύο εβδομάδες, φυσικά! Αυτή είναι η συνταγή που δημοσίευσε πρόσφατα ο theloopywhisk στο IG: https://theloopywhisk.com/2020/05/25/fudgy-vegan-chocolate-brownie-cookies/ Επειδή δεν είχα σχεδιάσει να το φτιάξω όταν κάναμε το παντοπωλείο μας ταξίδι το Σαββατοκύριακο, δεν είχα ακριβώς τα σωστά υλικά (ηλιέλαιο, ζάχαρη άχνη, σίγουρα ΔΕΝ σε κοιτάω γιατί δεν σε είχα στο ντουλάπι). Έφτιαξα τη συνταγή ούτως ή άλλως (ενάντια στις συστάσεις της συγγραφέα στην ανάρτησή της) και προς έκπληξη για κανέναν δεν έλαβα τα αποτελέσματα που απεικονίζονται στην αρχική ανάρτηση (όπως είχε προβλέψει ο συγγραφέας). Θα το ονομάσω νίκη ανεξάρτητα, γιατί τα μπισκότα ήταν ακόμα σοκολατένια, πεντανόστιμα και νόστιμα ακόμα κι αν δεν ήταν τόσο πυκνά και μαστιχτά όσο θα έπρεπε και δεν είχαν την πιο γυαλιστερή και τσαλακωμένη κορυφή. Είμαι ενήλικας και έφαγα μπισκότα σοκολάτας για πρωινό σήμερα το πρωί, και δεν είμαι καθόλου θυμωμένος γι’ αυτό! Σοβαρά, όμως, η τεχνική αυτής της συνταγής είναι λίγο πιο περίπλοκη από ό,τι έχω συνηθίσει, αλλά ανυπομονώ να ξαναφτιάξω αυτά τα μπισκότα με πλήρη συμπλήρωση συστατικών. Ακόμα και η ελαφρώς αυτοσχέδια εκδοχή μου ήταν αρκετά καλή για να ξέρω ότι αξίζει να τα φτιάχνεις ξανά (και ξανά!).
