Συνταγές πρωινού

Αυτά τα σάντουιτς μπάρμπεκιου jackfruit είναι γεμάτα καλοκαιρινές γεύσεις μπάρμπεκιου, χωρίς να χρειάζεται…

Αυτά τα σάντουιτς μπάρμπεκιου jackfruit είναι γεμάτα καλοκαιρινές γεύσεις μπάρμπεκιου, χωρίς την ανάγκη για πραγματική ψησταριά! ⠀⁣ ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ JACKFRUIT BBQ⠀⁣ (Μερίδες 4)⠀⁣ ⠀⁣ Υλικά:⠀⁣ -1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο – 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες – 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι σε λεπτές φέτες – σε λεπτές φέτες – 20 λεπτά ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι – 1 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα – πρέζα καγιέν – ¼ φλιτζάνι + 1 κουταλιά σάλτσα μπάρμπεκιου – ¼ φλιτζάνι νερό – 3 φλιτζάνια μείγμα λαχανοσαλάτας ή λάχανο σε φέτες – ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόλιανδρο – 1 ½ κ.γλ. -1 ½ σούπας vegan mayo⁣ -αλάτι + πιπέρι για γεύση – 4 ψωμάκια χάμπουργκερ ολικής αλέσεως Προαιρετικά: τουρσιά, μουστάρδα και/ή πιπεριές για να γαρνίρετε κάθε σάντουιτς⁣⠀⁣ Μέθοδος:⠀⁣ 1. Στραγγίστε το τζακ και μετά Χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να τραβήξετε κάθε κομμάτι μέχρι να τεμαχιστεί, αφήστε το στην άκρη. Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο, προσθέτουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι και μαγειρεύουμε για 3-4 λεπτά ή μέχρι να αρχίσει να μαλακώνει το κρεμμύδι. 2. Προσθέστε το τριμμένο jackfruit, το αλάτι, την καπνιστή πάπρικα, το καγιέν, το ¼ φλιτζάνι σάλτσα BBQ και το νερό. Αφήνουμε να μαγειρευτεί σε μέτρια φωτιά για 13-15 λεπτά ανακατεύοντας κατά διαστήματα μέχρι να εξατμιστούν τα περισσότερα υγρά. Μόλις μαγειρευτεί, ανακατέψτε με 1 κουταλιά της σούπας BBQ σάλτσα πριν το σερβίρετε. 3. Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το μείγμα λαχανοσαλάτας/λάχανο, τον κόλιανδρο, το χυμό λάιμ, το vegan mayo και αλάτι και πιπέρι για γεύση. Δοκιμάστε και προσαρμόστε το καρύκευμα ή την οξύτητα όπως χρειάζεται. 4. Φρυγανίστε τα ψωμάκια με χάμπουργκερ αν θέλετε και, στη συνέχεια, προσθέστε το jackfruit, τη σαλάτα και όποια άλλη γαρνιτούρα θέλετε όπως πίκλες, μουστάρδα ή πιπεριές, απολαύστε!

Related Articles

3 Comments

Back to top button