Αυτά τα ψημένα ντόνατς κολοκύθας είναι μαλακά, κέικ και καλυμμένα με ένα υπέροχο maple gla…

Αυτά τα ψημένα ντόνατς κολοκύθας είναι μαλακά, κέικ και καλύπτονται με ένα υπέροχο γλάσο σφενδάμου! (Εγώ χρησιμοποίησα βρώμη) – ½ κουταλάκι του γλυκού μηλόξυδο – 1 φλιτζάνι αλεύρι ζαχαροπλαστικής ολικής αλέσεως – 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ – ¼ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα – 1 κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικό κολοκύθας – 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα – πρέζα αλάτι – ½ φλιτζάνι πουρέ κολοκύθας – ¼ φλιτζάνι ζάχαρη καρύδας – 2 κουταλιές της σούπας + 1 ½ κουταλιά της σούπας σιρόπι σφενδάμου – 2 κουταλιές της σούπας λιωμένο λάδι καρύδας – 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια – ½ φλιτζάνι ζάχαρη άχνη καρύδας (δείτε την προηγούμενη ανάρτηση για τη συνταγή ή μπορείτε να την αντικαταστήσετε με κανονική ζάχαρη άχνη) – ½ κουταλάκι του γλυκού χυμός λεμονιού – Προαιρετικά: ψιλοκομμένοι ξηροί καρποί για γαρνίρισμα (εγώ χρησιμοποίησα καρύδια)⁣ ⠀⁣ Τρόπος:⠀⁣ 1. Ψεκάστε δύο ταψιά για ντόνατς με λάδι μαγειρέματος και προθερμάνετε το φούρνο στους 350℉. Συνδυάστε ⅓ φλιτζάνι φυτικό γάλα με το μηλόξυδο σε ένα μικρό μπολ και αφήστε το στην άκρη για 5-10 λεπτά. 2. Κοσκινίστε το αλεύρι ζαχαροπλαστικής, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα, το μπαχαρικό κολοκύθας, την κανέλα και το αλάτι σε ένα μέτριο μπολ. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε τον πουρέ κολοκύθας, τη ζάχαρη καρύδας, 2 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου, το λιωμένο λάδι καρύδας και τη βανίλια και ανακατέψτε για να ενωθούν. Συνδυάστε τα ξηρά υλικά με τα υγρά και προσθέστε το μείγμα γάλακτος/μηλίτη μήλου, ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. ⁣ 3. Χρησιμοποιήστε μια σακούλα σωληνώσεων ή μια μεγάλη σακούλα με φερμουάρ για να περάσετε τη ζύμη με σωλήνωση στο ταψί για ντόνατς περίπου ⅔-¾ της διαδρομής γεμάτη. Ψήστε για 10 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα. Αφήστε τους λουκουμάδες να κάτσουν για λίγα λεπτά πριν τους αφαιρέσετε από το τηγάνι και μετά τοποθετήστε σε μια σχάρα για να κρυώσουν εντελώς. 4. Για να φτιάξετε το γλάσο, συνδυάστε την άχνη ζάχαρη καρύδας, με 1 κουταλιά της σούπας γάλα, 1 ½ κουταλιά σφενδάμου σιρόπι και ½ κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού (αν χρησιμοποιήσετε κανονική ζάχαρη άχνη το γλάσο σας θα έχει πολύ πιο ανοιχτό χρώμα). Βουτήξτε τα ντόνατς στο γλάσο και αν θέλετε προσθέστε ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, απολαύστε!