Συνταγές πρωινού

Αυτές οι κόκκινες φακές με λάχανο σκόρδου είναι γεμάτες φυτική πρωτεΐνη και είναι ένα…

Αυτές οι κόκκινες φακές με λάχανο σκόρδου είναι γεμάτες φυτική πρωτεΐνη και είναι ένα από τα δείπνα μου! -½ κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε κύβους – 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες – 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένες ντομάτες – 1 ½ κουταλάκι του γλυκού πάπρικα καπνιστή – 1 ½ κουταλάκι του γλυκού πάπρικα – ½ κουταλάκι του γλυκού κύμινο – πρέζα καγιέν – αλάτι + πιπέρι για γεύση – 2 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών – ½ φλιτζάνι φυτικό γάλα χωρίς ζάχαρη (εγώ χρησιμοποίησα αμύγδαλο) – 1 φλιτζάνι κόκκινες φακές – 2 ματσάκια λακινάτο λάχανο (προτιμημένο και χοντροκομμένο) Προαιρετικά: φρέσκο ​​κόλιανδρο για γαρνίρισμα ⠀⁣ Μέθοδος:⠀⁣1. Ξεπλύνετε και στραγγίστε τις φακές, αφήστε τις στην άκρη. Ζεσταίνουμε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και το μισό σκόρδο και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν (3-4 λεπτά). Προσθέστε τις ψιλοκομμένες ντομάτες, την καπνιστή πάπρικα, την πάπρικα, το κύμινο, το καγιέν και μια πρέζα αλάτι και πιπέρι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν οι ντομάτες (3-4 λεπτά). 2. Ρίξτε το ζωμό λαχανικών και φυτέψτε το γάλα και αφήστε να πάρει μια βράση. Μόλις πάρει βράση προσθέτουμε τις κόκκινες φακές, ανακατεύουμε να ενωθούν και στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μια μαλακή βράση. Καλύψτε και μαγειρέψτε για 15 λεπτά. δοκιμάστε και προσαρμόστε το επίπεδο αλατιού/μπαχαρικών όπως χρειάζεται. Αφαιρέστε το καπάκι και μαγειρέψτε ακάλυπτα μέχρι να απορροφηθεί το μεγαλύτερο μέρος των υγρών, ανακατεύοντας συχνά. 3. Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και 2 σκελίδες σκόρδο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το ψιλοκομμένο λάχανο και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει το λάχανο (περίπου 3-4 λεπτά). Σερβίρετε τις φακές σας πάνω από το σκόρδο λάχανο ή σε ξεχωριστά μπολ και απολαύστε!

Related Articles

4 Comments

  1. I’m from the animal activist apparel brand, we’re seeing you are the exact person to become a brand rep. Have a talk with the branding executive for details. Have a peek in our description on my page.

Back to top button