Αυτές οι τρούφες μαύρης σοκολάτας είναι μαλακές, παρακμιακές και γεμάτες με αρωματικό παγωμένο…

Αυτές οι τρούφες μαύρης σοκολάτας είναι μαλακές, παρακμιακές και γεμάτες με αρωματικά αποξηραμένα βατόμουρα. Είναι το τέλειο επιδόρπιο για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου! σούπας + 1 κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας, μαλακωμένο – 2 κουταλιές της σούπας βανίλια – 3 κουταλιές της σούπας αποξηραμένα σμέουρα + επιπλέον στο γαρνίρισμα – πρέζα αλάτι – 1 ½ φλιτζάνι vegan τσιπς μαύρης σοκολάτας ⠀ ⠀ Μέθοδος:⠀⁣ 1. σε ζεστό νερό για τουλάχιστον 5 λεπτά. Συνδυάστε τους χουρμάδες, τη σκόνη κακάο, 5 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας, τη βανίλια και μια πρέζα αλάτι σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας αποξηραμένα βατόμουρα και χτυπήστε μέχρι να ενωθούν. 2. Αφαιρέστε ένα γεμάτο κουταλάκι του γλυκού από το μείγμα τρούφας και τοποθετήστε το σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα ή ένα χαλάκι σιλικόνης, μην ανησυχείτε ακόμα για το σχήμα των τρούφας. Βάζουμε το ταψί στην κατάψυξη για πέντε λεπτά να κρυώσει. Αφού κρυώσουν οι τρούφες, βρέξτε τα χέρια σας και τυλίξτε τις τρούφες σε λείες μπάλες. Τοποθετήστε ξανά το τηγάνι στην κατάψυξη. 3. Λιώστε τα κομμάτια μαύρης σοκολάτας και 1 κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας σε μπεν μαρί ή στο φούρνο μικροκυμάτων για διαστήματα 30 δευτερολέπτων μέχρι να λιώσουν πλήρως. 4. Βγάζετε τις τρούφες από την κατάψυξη και τις αλείφετε μία-μία με τη λιωμένη σοκολάτα και στη συνέχεια τις τοποθετείτε σε λαδόκολλα/ψάθα σιλικόνης. Γαρνίρετε με επιπλέον λυοφιλοποιημένα σμέουρα και στη συνέχεια τοποθετήστε το ταψί στο ψυγείο για να κρυώσει η σοκολάτα. Απολαύστε!