Αυτή η πίτα μαύρης σοκολάτας no bake έχει τόσο απολαυστική γεύση, που εγγυάται ότι θα ικανοποιήσει…

Αυτή η πίτα μαύρης σοκολάτας no bake έχει τόσο απολαυστική γεύση, που εγγυάται ότι θα ικανοποιήσει όλες τις λιγούρες σας για σοκολάτα! μέρη καρύδια/κάσιους) – 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια ⁣ – ¼ φλιτζάνι κακάο σε σκόνη – πρέζα αλάτι – ½ φλιτζάνι χουρμάδες + 2 φλιτζάνια χουρμάδες συσκευασμένοι (εγώ χρησιμοποίησα Medjool) – 2 κουτιά γάλα καρύδας με πλήρη λιπαρά (κονσέρβα 15 ουγκιών) ) -1 ½ φλιτζάνι vegan τσιπς μαύρης σοκολάτας Μέθοδος:⠀⁣ 1. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, συνδυάστε τους ξηρούς καρπούς, τη βανίλια, τη σκόνη κακάο, μια πρέζα αλάτι και ½ φλιτζάνι χουρμάδες για να δημιουργήσετε την κρούστα της πίτας. Η κρούστα πρέπει να κολλήσει όταν την πιέζετε, αν όχι, δοκιμάστε να προσθέσετε περισσότερους χουρμάδες μόνο 1 τη φορά. Κρατήστε 3 κουταλιές της σούπας από το μείγμα κρούστας και αφήστε στην άκρη, ρίξτε την υπόλοιπη κρούστα σε ένα ταψί 9 ιντσών και ισιώστε με τα χέρια σας ή ένα μικρό ποτήρι. 2. Σε ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας, ανακατέψτε 2 φλιτζάνια συσκευασμένους χουρμάδες με 2 κουτιά γάλα καρύδας μέχρι να ενωθεί καλά, το αφήνουμε στην άκρη. 3. Λιώστε τα κομμάτια μαύρης σοκολάτας σε μπεν μαρί ή στο φούρνο μικροκυμάτων για διαστήματα 30 δευτερολέπτων μέχρι να λιώσουν πλήρως. Ρίξτε το μεγαλύτερο μέρος της λιωμένης σοκολάτας στο μπλέντερ με χουρμάδες/γάλα καρύδας, αφήνοντας περίπου 1 κουταλιά της σούπας να περιχυθεί πάνω από την πίτα αργότερα. Ανακατέψτε τη σοκολάτα και τους χουρμάδες/το γάλα καρύδας μέχρι να ενωθούν και μετά αδειάστε στο ταψί με ελατήριο πάνω από την κρούστα. Ακουμπήστε προσεκτικά τον πάτο του ταψιού στον πάγκο μερικές φορές για να απελευθερωθούν τυχόν φυσαλίδες αέρα. 4. Πάρτε τις 3 κουταλιές της κρατημένης κρούστας πίτας και θρυμματίστε την πάνω από την πίτα. Στη συνέχεια περιχύστε την υπόλοιπη λιωμένη σοκολάτα από πάνω. Καλύψτε και βάλτε την πίτα στην κατάψυξη για μια νύχτα ή για τουλάχιστον 6-7 ώρες. 5. Μόλις παγώσει η πίτα, αφήστε την προσεκτικά από το ταψί και αφήστε την να καθίσει για 10 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου πριν την κόψετε σε φέτες και σερβίρισμα. Συμπληρώστε με την αγαπημένη σας σαντιγί (εγώ χρησιμοποίησα σαντιγί καρύδας) και σκόνη κακάο αν θέλετε, απολαύστε!