Συνταγές πρωινού

Αυτή την εβδομάδα, το Σαββατοκύριακο ξεκινά την Παρασκευή γιατί φτιάχνω τους κανόνες στη σελίδα μου…

Αυτή την εβδομάδα, το Σαββατοκύριακο ξεκινάει την Παρασκευή γιατί φτιάχνω τους κανόνες στη σελίδα μου 😊 Είναι η δεύτερη μέρα από τις αναρτήσεις που σας παρουσιάζουμε από την dawnsplantkitchen και εγώ, για να παρουσιάσουμε μερικούς από τους πολλούς τρόπους με τους οποίους μπορείτε να δώσετε νέα ζωή στα υπολείμματα! Ακολουθήστε το hashtag και εγγραφείτε! Δημοσίευσα χθες το απίστευτο ολόκληρο, ψητό κουνουπίδι μου με κάρυ, που μου άφησε ένα απόλυτο βουνό από υπολείμματα. Μετά από δύο μέρες της ίδιας παλιάς, ήμουν απελπισμένη να δοκιμάσω κάτι νέο. Έχω δει πολλές ντιπ κουνουπιδιού να δημοσιεύονται πρόσφατα, και επειδή μου αρέσει ένα καλό ντιπ σκέφτηκα να το δοκιμάσω. Πήρα περίπου το μισό από το κουνουπίδι, τα λαχανικά και τα ρεβίθια που περίσσεψαν και τα έριξα στο μπλέντερ με λίγο παγωμένο νερό. Η γεύση ήταν λίγο ήπια – ήταν λίγο σαν χούμους, αλλά όχι πολύ καλό χούμους, αν ξέρετε τι εννοώ. Μετά, έπαθα ένα εγκεφαλικό ιδιοφυΐα – γιαούρτι καρύδας! Σχεδόν ένα μήνα πριν, είχα φτιάξει σουβλάκι tofu εμπνευσμένο από τη Megan από το vegan.for.the.food, αλλά μου έλειπαν τα απαραίτητα υλικά για να φτιάξω τζατζίκι. Έκανα απόθεμα με γιαούρτι καρύδας μετά, μαζί με φρέσκο ​​άνηθο και λεμόνια, και έτσι γεννήθηκε αυτό το φράγκεν-τζίκι. Έτριψα περίπου μισό αγγούρι και το στράγγιξα καλά, μετά πρόσθεσα και τα άλλα συστατικά τζατζίκι (συμπεριλαμβανομένου ΠΟΛΥ σκόρδο, χυμό λεμονιού και άνηθο) στο μείγμα του κουνουπιδιού μου και το ανακάτεψα. Δεν ξέρω πώς και γιατί, αλλά το τζατζίκι και το κουνουπίδι με κάρυ αλληλοσυμπληρώνονται καλύτερα απ’ όσο έχουν δικαίωμα. Το σκόρδο πρόσθεσε ακριβώς τη σωστή μπουκιά, ο χυμός λεμονιού φώτισε όλες τις γεύσεις και ο άνηθος έδωσε σε όλα μια υπέροχη φρέσκια βοτανική γεύση που έλειπε μόνο από το μαγειρεμένο κουνουπίδι. Κράτησα το μείγμα πηχτό για να το σερβίρω σαν ντιπ ή σαν άλειμμα για σάντουιτς. Και τα δύο ήταν νόστιμα. Αποφάσισα επίσης ότι μου αρέσουν τα ντιπ με βάση τα λαχανικά γιατί σημαίνει ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε περισσότερα τσιπς για να τα μαζέψετε – θέλετε να εξισορροπήσετε την πρόσληψη των ομάδων τροφίμων σας, τελικά! Τα τσιπς πίτας με αλάτι και πιπέρι απεικονίζονται εδώ, αλλά οποιοδήποτε όχημα μεταφέρει το ντιπ από μπολ σε στόμα θα ήταν νικητής. Το υπόλοιπο makeover 1 ήταν μια επιτυχία – στεναχωριόμουν που έφτασα στο τέλος αυτής της βουτιάς, αλλά άνοιξε τη θέση του για το δεύτερο και το τρίτο. Σοβαρά – αυτό ήταν ένα ΒΟΥΝΟ από υπολείμματα!

Related Articles

Back to top button