Συνταγές πρωινού

Αυτό το λαμπερό και λαχταριστό χούμους παντζαριού είναι το τέλειο πιάτο για την άνοιξη! ⠀ ΧΟΜΟΥΣ ΤΥΧΛΑΡΙΟΥ…

Αυτό το λαμπερό και λαχταριστό χούμους παντζαριού είναι το τέλειο πιάτο για την άνοιξη! ⠀ ΧΟΥΜΟΥΣ ΤΥΓΛΩΝ (Μερίδες 6-8)⠀ ⠀ Υλικά:⠀ -8 ουγκιές μαγειρεμένα παντζάρια -15 ουγκιές κουτί ρεβίθια (στραγγισμένα και ξεπλυμένα) -1-2 μικρές σκελίδες σκόρδο -¼ φλιτζάνι ταχίνι -1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού -2 ½ κ.σ. χυμός λεμονιού – ¼ φλιτζάνι ελαιόλαδο – αλάτι + πιπέρι για γεύση Προαιρετικά: λευκό σουσάμι και μικροπράσινα για γαρνίρισμα ⠀ Μέθοδος: ⠀ 1. Ανακατέψτε τα παντζάρια σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να ψιλοκομιστούν. 2. Προσθέστε τα ρεβίθια, το σκόρδο, το ταχίνι, το ξύσμα λεμονιού και το χυμό λεμονιού στον επεξεργαστή τροφίμων και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν και στη συνέχεια προσθέστε αλάτι και πιπέρι για γεύση. 3. Προσθέστε σχεδόν όλο το ελαιόλαδο, αφήνοντας περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού για να γαρνίρετε την κορυφή του χούμους. ανακατεύουμε μέχρι να γίνει εντελώς λείο. Δοκιμάστε και προσαρμόστε το επίπεδο καρυκευμάτων ή οξύτητας όπως χρειάζεται. Γαρνίρετε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο, λευκό σουσάμι και μικροπράσινα αν θέλετε και σερβίρετε μαζί με το αγαπημένο σας κράκερ ή λαχανικά, απολαύστε!

Related Articles

2 Comments

Back to top button