Συνταγές πρωινού

Βέγκαν Ψωμί Υλικά: * 500 γρ αλεύρι ολικής αλέσεως * 4,5 γρ μαγιά ξερή * 1/2 τσ…

Vegan Bread 🫓🌾🌾👌🏻 Υλικά: * 500 γρ αλεύρι ολικής αλέσεως * 4,5 γρ μαγιά ξερή * 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη * 10 γρ ροδόνερο * 100 γρ ζάχαρη * 45 γρ ελαιόλαδο * 200 ml νερό * 1/4 αλάτι Οδηγίες: * Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 176 C ή 350 F * Ξεκινάμε με την ενεργοποίηση της μαγιάς. Πάρτε ένα μπολ και προσθέστε τη μαγιά, το νερό, το ροδόνερο. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να διαλυθεί τελείως. Αφήστε το για 5 λεπτά. * Στη συνέχεια, προσθέστε το ελαιόλαδο και ανακατέψτε απαλά. * Πάρτε ένα άλλο μπολ και προσθέστε το αλεύρι, το αλάτι και την κανέλα και ανακατέψτε καλά. Κάνουμε μια τρύπα στη μέση του μείγματος του αλευριού. Ρίχνουμε μέσα το μείγμα της μαγιάς και αρχίζουμε να ζυμώνουμε λίγο λίγο. * Βεβαιωθείτε ότι έχετε ζυμώσει αρκετά ώστε να γίνει μια ωραία ελαστική ζύμη * Παίρνετε ένα μεγάλο μπολ, λαδώνετε τον πάτο του και τοποθετείτε μέσα την έτοιμη ζύμη να ξεκουραστεί για 2 ώρες. Σκεπάζουμε με μια πετσέτα. Αφήστε το μπολ να μείνει κάπου σε μια ωραία, ζεστή θερμοκρασία. * Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όλη τη ζύμη για ένα ψωμί ή να τη χωρίσετε σε 2 καρβέλια και να τα ψήσετε σε δύο ταψιά. (Χώρισα τη ζύμη στα δύο) * Τοποθετούμε τα καρβέλια μέσα στα πιάτα πάνω από χαρτί ψησίματος. * Κάνουμε μερικές τομές με ένα μαχαίρι στην κορυφή του ψωμιού. Το αφήνουμε να ξεκουραστεί για άλλα 15 λεπτά. Ψήνουμε για 30 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο Απολαύστε το!

Related Articles

Back to top button