Γεμάτη αντιοξειδωτικά, αυτή η τριπλή σαλάτα με σπανάκι είναι το τέλειο καλοκαιρινό πιάτο…

Γεμάτη αντιοξειδωτικά, αυτή η σαλάτα με τριπλό σπανάκι είναι το τέλειο καλοκαιρινό πιάτο! ⠀⁣ ΣΑΛΑΤΑ ΤΡΙΠΛΩΝ ΜΟΥΡΩΝ ΣΠΑΝΑΚΙ ΜΕ ΒΙΝΕΓΚΡΕΤ ΒΑΛΣΑΜΙΚΟΣ ΦΡΑΟΥΛΑ⁣ (Μερίδες 2)⠀⁣ ⠀⁣ Υλικά:⠀⁣ χούφτα baby -1 μεγάλο μείγμα μεγάλη χούφτα baby σπανάκι – 1 φλιτζάνι φράουλες σε φέτες – ½ φλιτζάνι βατόμουρα – ½ φλιτζάνι βατόμουρα – ¼ φλιτζάνι αμύγδαλα σε φέτες – 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο – 1 κουταλιά της σούπας βαλσάμικο ξύδι υψηλής ποιότητας ή γλάσο βαλσάμικο – πιπέρι + αλάτι + γεύση ⠀⁣ Μέθοδος:⠀⁣ 1. Ανακατέψτε το ανοιξιάτικο μείγμα και το σπανάκι σε ένα μεγάλο μπολ. Από πάνω ρίχνουμε τις φράουλες, τα μύρτιλα, τα βατόμουρα και τις φέτες αμύγδαλου. 2. Πάρτε 1 μικρή φράουλα και πολτοποιήστε σε ένα μικρό μπολ μέχρι να γίνει πουρές. Προσθέστε το ελαιόλαδο, το βαλσάμικο ξύδι/γλάσου και μια πρέζα αλάτι και πιπέρι για να δημιουργήσετε τη βινεγκρέτ βαλσάμικο φράουλας. Περιχύστε το dressing πάνω από τη σαλάτα και πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι, απολαύστε!