Για λόγους που δεν μπόρεσα να αναγνωρίσω, αυτή δεν ήταν η καλύτερη των εβδομάδων. Συνειδητοποίησα επίσης ότι δεν έχω κάνει φανταστική δουλειά παρουσιάζοντας τους καρπούς της τεράστιας συνεδρίας προετοιμασίας γευμάτων μου την περασμένη εβδομάδα, οπότε η σημερινή ανάρτηση είναι μόνο ένα παράδειγμα αυτού που έφτιαξα με τα συστατικά μου ανάμειξης και αντιστοίχισης. Αυτό το μπολ/σαλάτα με δημητριακά ξεκίνησε με μια βάση από σπανάκι, το οποίο γέμισα με ένα φλιτζάνι από το μείγμα φακής με μαύρη κριθαρένια, ρίξτε το τελευταίο από τη σάλτσα σουσαμιού που περίσσεψα (από το πιάτο με νουντλς με σουσάμι). Συμπλήρωσα αυτό με λίγο φρέσκο αγγούρι, ντομάτα και πράσινη πιπεριά. Ο συνδυασμός λαχανικών και δημητριακών είναι πάντα ικανοποιητικός, και ενισχυμένος με πρωτεΐνη από τις φακές ήταν ένα χορταστικό και πλήρες γεύμα. Κατάφερα να ετοιμάσω αυτό το μπολ σε λιγότερο από πέντε λεπτά, κάτι που είναι καλό στον κόσμο μου.
