Είδα να δημοσιεύω αυτές τις μπάρες κρέμας μήλου crumble τις προάλλες και, λαμβάνοντας υπόψη ότι…

Είδα το schoolnightvegan να δημοσιεύει αυτές τις μπάρες κρέμας μήλου crumble τις προάλλες και, λαμβάνοντας υπόψη ότι το apple crumble και οι φέτες κρέμας είναι δύο από τα αγαπημένα μου επιδόρπια, αυτό το mash-up φαινόταν σαν μια εξαιρετική ιδέα. Φαινόταν και μοίρα. Μόλις είχα αγοράσει μια κονσέρβα κρέμα καρύδας πριν από μερικές εβδομάδες, χωρίς ιδιαίτερο σχέδιο για το πώς να τη χρησιμοποιήσω, και γύρισα σπίτι το περασμένο Σαββατοκύριακο με δύο σακουλάκια μήλα από τη θεία και την αδερφή μου. Τυχαίνει να είναι το θέμα και αφού το μήλο είναι το τρίτο συστατικό στην φθινοπωρινή μου Αγία Τριάδα, αυτό έπρεπε να συμβεί. https://schoolnightvegan.com/home/vegan-apple-crumble-custard-bars/ Πριν πω οτιδήποτε άλλο, αυτά ήταν πεντανόστιμα. Χέρια κάτω ένα από τα καλύτερα επιδόρπια που είχα εδώ και πολύ καιρό. Η βάση μου θυμίζει τα κουλουράκια της γιαγιάς μου – είναι βουτυρώδη και απλά τόσο ελαφρώς εύθρυπτη καθώς λιώνει στο στόμα σας. Τα μήλα είναι λίγο γλυκά και τάρτα με μια νότα κανέλας, η κρέμα είναι λεία και κρεμώδης και η θρυμματισμένη επικάλυψη προσθέτει ακριβώς τη σωστή ποσότητα υφής για να τελειώσει τα πράγματα. Ο φίλος είπε ότι αυτά ήταν “πραγματικά καλά” – εξαιρετικά υψηλοί έπαινοι από αυτόν. Η διαδικασία φαινόταν λίγο συντριπτική μερικές φορές, αλλά εκ των υστέρων νομίζω ότι αυτό οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στο ότι αποφάσισα να τα φτιάξω καθώς έφτασα στα μισά του δρόμου να φτιάχνω σούπα και focaccia χθες το βράδυ και η κουζίνα μου ήταν μια καταστροφή. Την επόμενη φορά, και θα υπάρξει επόμενη φορά, θα σχεδιάσω να τα φτιάξω όταν δεν κάνω multitasking! Πήρα μερικές συντομεύσεις, δηλαδή χρησιμοποιώντας κρέμα καρύδας naturescharm αντί να φτιάξω τη δική μου. Δεν είχα όλα τα συστατικά που χρειαζόμουν για να κάνω το τελευταίο, και ήθελα επίσης να δω πώς αποδίδει το κατάστημα που αγόρασε την κρέμα. Δεν απογοήτευσε – Λατρεύω τη γεύση και τη συνοχή, αν και νομίζω ότι αξίζει να το ζεστάνετε με λίγο πολτό από άμυλο καλαμποκιού για να το κάνετε πιο κομμένο σε φέτες μόλις συναρμολογηθούν και κρυώσουν οι ράβδοι. Κατέληξα να φτιάξω μισή παρτίδα μπάρες γιατί είχα μόνο ένα κουτί κρέμα και χρειαζόμουν δύο για μια πλήρη παρτίδα. Παρόλα αυτά, έφτιαξα όλη την ποσότητα σοταρισμένων μήλων, και μου έχει μείνει λίγη κρέμα, οπότε οραματίζομαι τη κρέμα γάλακτος με μηλόπιτα τη νύχτα βρώμη ή βάφλες για πρωινό αυτή την εβδομάδα!