Η εργασία από το σπίτι σημαίνει ότι τα πρωινά διαλείμματα μπορεί να μοιάζουν κάπως…

Η εργασία από το σπίτι σημαίνει ότι τα πρωινά διαλείμματα μπορεί να φαίνονται κάπως έτσι: Ένα δροσιστικό φλιτζάνι τροπικό πράσινο τσάι από την fouroclocktea και φρεσκοψημένα μάφιν καρότου από την plantbasedonabudget . Δεν είχα όρεξη για ένα σούπερ γλυκό frosting, οπότε τα άλειψα με απλό τυρί κρέμα για λίγη επιπλέον ώθηση. Αυτή η συνταγή είναι απλή και συνδυάζεται σε χρόνο μηδέν, και τα μάφιν είναι υπέροχα υγρά ενώ καταφέρνουν να παραμείνουν απίστευτα ελαφριά και αφράτα. Μπορεί να είναι μαγεία, αφού σπάνια καταφέρνω να επιτύχω αυτό το αποτέλεσμα με ψητά με βάση το καρότο ή την μπανάνα όπως αυτό, ή μπορεί απλώς να είναι τόσο καλή η συνταγή. Στην αρχή ήμουν ενθουσιασμένος που θα το δοκιμάσω γιατί δεν απαιτούσε ούτε αποξηραμένα φρούτα (σίγουρα ΔΕΝ είμαι λάτρης) ούτε ξηρούς καρπούς (ο φίλος είναι αλλεργικός), οπότε δεν έπρεπε να κάνω αντικαταστάσεις. Έπρεπε να φτιάξω μερικά ούτως ή άλλως μιας και δεν είχα όλα τα απαραίτητα υλικά, αλλά και πάλι ήταν πολύ νόστιμα. Αντικατέστησα: • 1/2 φλιτζάνι τριμμένο κολοκυθάκι με λίγη από την μπανάνα, καθώς δεν είχα αρκετή μπανάνα •καστανή ζάχαρη με λευκή/κρυσταλλική ζάχαρη, και επειδή ήμουν χαμηλή σε αυτή και γενικά προτιμώ την καστανή ζάχαρη καρότο αρτοσκευάσματα Και πρόσθεσε: •1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια, γιατί μου αρέσει • έξτρα κανέλα, επίσης επειδή μου αρέσει, σίγουρα θα τα ξαναφτιάξω, αλλά πιθανότατα θα προσθέσω λίγο τζίντζερ, μοσχοκάρυδο και γαρίφαλο στο μείγμα μπαχαρικών. Τουλάχιστον λίγο από το τζίντζερ θα είναι πιθανότατα φρέσκο, καθώς μου αρέσει το λάκτισμα που παρέχει. Επειδή τα μάφιν καρότου ή το κέικ, για μένα, είναι βασικά κέικ μπαχαρικών με καρότα, στεναχωρήθηκα λίγο που δεν τα πρόσθεσα σε αυτήν την πρώτη παρτίδα. Η ετυμηγορία του φίλου ήταν ότι τα μάφιν ήταν πολύ καλά, αλλά η κυρίαρχη γεύση ήταν η μπανάνα. Ανεξάρτητα, προτείνω οπωσδήποτε να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή.