Οι χαριτωμένες μπουκιές κολοκυθόπιτας Lil 🥰 π.χ. η φιλία έρχεται κρυφά πολύ γρήγορα και ήθελα απλώς μια λιλόπιτα 🙃 vegan, χωρίς γλουτένη και επιλογή για να τη διατηρήσω χωρίς ραφιναρισμένη ζάχαρη. Ξέρετε το τρυπάνι Για την κόρα👇 1 φλιτζάνι αλεύρι καρύδας 1/four φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου 1/four φλιτζάνι νερό 1/four φλιτζάνι σάλτσα μήλου 1 κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας (λιωμένο) Ανακατέψτε αυτά τα υλικά μαζί – θα σας φανεί εύθρυπτο, αλλά δεν πειράζει! Θα το πιέσετε αργότερα σε μια φόρμα για μάφιν Για τη γέμιση 👇 half φλιτζάνι μεταξωτό τόφου 3/four φλιτζάνι πουρές κολοκύθας 1/four φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου 1/four a half φλιτζάνι ζάχαρη καρύδας 1 κουταλιά της σούπας arrowroot σκόνη half κ.γ. μπαχαρικό για κολοκυθόπιτα Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να ομογενοποιηθούν Στρώνουμε τις φόρμες για μάφιν με λαδόκολλα και πιέζουμε το μείγμα κρούστας σε κάθε φλιτζάνι και μετά ρίχνουμε τη γέμιση Ψήνουμε στους 375F x 25-30 λεπτά και μετά αφήνουμε να κρυώσουν για 10-15 λεπτά πριν τα αφαιρέσουμε και τα τοποθετήσουμε σε σχάρα ψύξης. Συμπληρώστε με λίγη σαντιγί καρύδας! Το έφτιαξα χρησιμοποιώντας ένα κουτάκι παγωμένο γάλα καρύδας (αδειάζω τα υγρά), χτυπημένο με λίγη ζάχαρη και βανίλια 👌 . . . . .
