Συνταγές πρωινού

Ινδικό φυτικό ρύζι Υλικά: * 2 κουταλιές της σούπας φυτικό ή έλαιο σταφυλιού * 2 κ.γ.

Ινδικό φυτικό ρύζι 🍛😋👌🏻 Συστατικά: * 2 κουταλιές της σούπας φυτικό ή λάδι σταφυλιού * 2 φλιτζάνια ρύζι μπασμάτι, ξεπλυμένο πολλές φορές και μουλιασμένο για 1 ώρα * 1 (340 γρ.) συσκευασία αλεσμένος στρογγυλός ή κρέας λιγότερος κιμάς * 4 φλιτζάνια νερό * 3 σούπας πελτέ ντομάτας * 1 κρεμμύδι σε λεπτές φέτες * 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο τριμμένο * 1/2 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά * 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα * Αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση * 1/2 κουταλάκι του γλυκού garam masala * 1 φλιτζάνι πράσινα φασόλια κατεψυγμένα ή φρέσκα * 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη * 3 λευκά μανιτάρια ψιλοκομμένα * 1 μικρό κολοκυθάκι ψιλοκομμένο Οδηγίες: Βήμα 1: Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε τα κρεμμύδια και το κύμινο μέχρι να μαλακώσουν τα κρεμμύδια, αλλά όχι να ροδίσουν. Βήμα 2: Προσθέστε αλάτι, μαύρο πιπέρι, γκαράμ μασάλα, κουρκουμά και τον πελτέ ντομάτας για 1 λεπτό και μετά προσθέστε αλεσμένο γύρο και τα λαχανικά. Σκεπάζουμε το τηγάνι για 5 λεπτά, ανακατεύουμε περιστασιακά Βήμα 3: Προσθέτουμε το ρύζι και το νερό, ανακατεύουμε καλά. Σκεπάζουμε το τηγάνι και δυναμώνουμε τη φωτιά στο υψηλό. Αφήνουμε το μείγμα να πάρει μια βράση και στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά, κρατώντας το ρύζι πάντα σκεπασμένο. Αφού μαγειρέψετε για περίπου 10 λεπτά, προσθέστε την κανέλα, ανακατέψτε απαλά το ρύζι για να κατανεμηθούν ομοιόμορφα τα μπαχαρικά. Μαγειρέψτε για 25 έως 30 λεπτά ή μέχρι να εξατμιστεί όλο το νερό και το ρύζι να είναι τρυφερό. Βήμα 4: Γαρνίρετε με όποιους καβουρδισμένους σπόρους σας αρέσουν (εγώ χρησιμοποίησα σπόρους πεύκου) και πρέζα ψιλοκομμένο κόλιαντρο Σερβίρετε ζεστό και απολαμβάνετε!

Related Articles

Back to top button