Συνταγές πρωινού

Κάποιος έγινε αναιδής σήμερα, και αυτός ήμουν εγώ. Είχα μερικά απροσδόκητα, π.

Κάποιος έγινε αναιδής σήμερα, και αυτός ήμουν εγώ. Είχα μερικές απροσδόκητες, πρώιμες επιτυχίες με τις βιγκανικές συνταγές της οικογένειας αυτές τις γιορτές, γι’ αυτό αποφάσισα να πάρω το κέικ με μελόψωμο της γιαγιάς/της μαμάς μου σήμερα το πρωί. Δεν πήγε καλά. Είχα οραματιστεί αφράτα, υγρά cupcakes με μελόψωμο με γέμιση κιμά και από πάνω σαντιγί καρύδας, ένα εορταστικό επιδόρπιο για την παραμονή της Πρωτοχρονιάς φτιαγμένο με μερικά αποφάγια των γιορτών. Αυτό που πήρα ήταν επίπεδο, στεγνό και ελαφρώς εύθρυπτο μελόψωμο, αλλά μου έδωσε την ευκαιρία να γίνω δημιουργικός σε μια προσπάθεια να σώσω το φιάσκο μου στο ψήσιμο. Με μερικά προϊόντα που αγοράζονται από το κατάστημα, όπως η πουτίγκα μήλου καρύδας naturescharm και το κάλυμμα με σαντιγί καρύδας Gay Lea, έφτιαξα ένα ψιλοκομμένο μελόψωμο που χαίρομαι να φάω. Έστρωσα την πουτίγκα (η οποία έχει μια περίεργη αλλά όχι δυσάρεστη σύσταση) σε ένα μπολ και μετά την έβαλα από πάνω τους κύβους κέικ με μελόψωμο, περιχυμένους με μια βουτιά γάλα καρύδας, περισσότερη πουτίγκα και μια κούκλα κιμά. Το ολοκλήρωσα με μερικά squirts σαντιγί και μια χούφτα παγωμένους σπόρους ροδιού για ένα ποπ χρώμα και φρεσκάδα. Εάν προτιμάτε ένα ποτό, μπορείτε να μουσκέψετε τους κύβους του κέικ στο αγαπημένο σας καρυκευμένο ρούμι ή άλλα αποστάγματα. Παρόλο που ήμουν ευχαριστημένος με το ασήμαντο τζίντζερ, είμαι απογοητευμένος που το ίδιο το κέικ με μελόψωμο δεν ήταν καλύτερο. Αυτό ήταν ένα από τα αγαπημένα μου όταν μεγάλωνα, και όπως μπορείτε να φανταστείτε τα συναισθηματικά διακυβεύματα ήταν μεγάλα καθώς προσπαθούσα να το κάνω vegan. Έκανα μερικές εμπλοκές, αλλά επέλεξα να βάλω όργωμα προς τα εμπρός ούτως ή άλλως, κάτι που νομίζω ότι συνέβαλε στα λιγότερο από αστρικά αποτελέσματά μου. Αυτά περιλάμβαναν τη χρήση μαργαρίνης επειδή δεν είχα βίγκαν βούτυρο. Χρησιμοποιώντας τη σάλτσα μήλου ως υποκατάστατο αυγών, την οποία είμαι λιγότερο εξοικειωμένος με το ψήσιμο. και επιλέγοντας να τα φτιάξετε ως cupcakes αντί για κέικ, αλλά δεν παρακολουθείτε αρκετά προσεκτικά την ώρα του μαγειρέματος. Το χειρόγραφο αντίγραφο της συνταγής που χρησιμοποιούσα περιέγραφε επίσης μόνο τα συστατικά και όχι τη μέθοδο, επομένως μπορεί να έχω συναρμολογήσει τα πράγματα λάθος. Είμαι αποφασισμένος να τελειοποιήσω αυτή τη συνταγή, οπότε με λίγη τύχη θα μπορέσω να μοιραστώ την veganized έκδοση σύντομα. Οι αποτυχίες, στην κουζίνα ή στη ζωή, είναι πάντα μια άλλη ευκαιρία να μάθω – και έχω πολλά να μάθω ακόμα!

Related Articles

Back to top button