ΚΟΥΕΖΑΝΤΙΛΕΣ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ Δεν περίμενα ότι θα ήταν τόσο υπέροχο, για να είμαι ειλικρινής. ΣΙ…
ΚΟΥΕΖΑΝΤΙΛΕΣ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ 🌮 Δεν περίμενα ότι θα ήταν τόσο υπέροχο, για να είμαι ειλικρινής. Αλλά από τότε που το έφτιαξα δεν μπορώ να σταματήσω να το σκέφτομαι. Φτιάχνεται αρκετά γρήγορα και ικανοποιεί τις επιθυμίες σας για πρόχειρο φαγητό, χωρίς να είναι υπερβολικά λιπαρό και ανθυγιεινό 👌 . Υλικά (μερίδες 2): ▪️8 τυλιχτά τορτίγια ▪️1 μεγάλο (250 γρ.) στήθος κοτόπουλου ▪️1/2 κρεμμύδι, 1 σκελίδα σκόρδο ▪️1 πιπεριά ▪️Μάτσο μανιτάρια ▪️ Σάλτσα ντομάτας (50 ml) ▪️Μοτσαρέλα (100 γρ.) αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, κόλιανδρος, τσίλι) ▪️Γκουακαμόλε – αβοκάντο, γιαούρτι, λεμόνι, τσίλι, αλάτι, φρέσκος κόλιανδρος ➡️ blend ▪️Ελληνικό γιαούρτι . Τρόπος: ▪️Βράζουμε το κοτόπουλο ➡️ το ψιλοκόβουμε ▪️Σε ένα μεγάλο τηγάνι τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να καραμελώσει ▪️Προσθέτουμε την πιπεριά και τα μανιτάρια κομμένα σε κύβους και περιμένουμε να μαλακώσουν ▪️Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κοτόπουλο, τη σάλτσα και τα μυρωδικά μαζί προσθέτουμε τη μοτσαρέλα και ανακατεύουμε για λίγο μέχρι να λιώσει ➡️ αφαιρούμε από το τηγάνι ▪️ Προθερμαίνουμε ένα άλλο, στεγνό τηγάνι και αλείφουμε με λίγο βούτυρο. Τοποθετήστε μια τορτίγια στο τηγάνι και βάλτε τη γέμιση στο μισό της ➡️ Διπλώστε την τορτίγια στη μέση, πιέστε προς τα κάτω και τηγανίστε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσει. Επαναλάβετε με τις άλλες τορτίγιες ▪️Σερβίρετε με γκουακαμόλε και ελληνικό γιαούρτι. . 🍴 Διατροφή (1 μερίδα – μισή από όλη): 637 kcal (55C/33F/30P) . . .
