Συνταγές πρωινού

Λίγα πράγματα είναι τόσο νόστιμα όσο τα πιερόγια, ένα από τα κλασικά comfort foods του…

Λίγα πράγματα είναι τόσο νόστιμα όσο τα pierogies, ένα από τα κλασικά comfort foods του κόσμου. Αν και δεν είμαι Πολωνός, ή γενικότερα ανατολικοευρωπαϊκής καταγωγής, μου αρέσουν αυτά τα νόστιμα μικρά ζυμαρικά γεμιστά με όλα τα είδη φανταστικών γεμίσεων. Ποτέ δεν προσπάθησα να κάνω pierogies από το μηδέν (ίσως κάποια μέρα;), αλλά πάντα μου αρέσει να έχω τον καταψύκτη μου εφοδιασμένο με πολλές ποικιλίες vegan – είναι ιδανικές για πολυάσχολες μέρες που δεν έχω όρεξη να μαγειρέψω αλλά θέλω ακόμα ένα ζεστό γεύμα χωρίς να καταφύγετε σε πακέτο. Για τους νέους vegans και τους περίεργους χορτοφάγους, μπορεί να είναι πολύ χρήσιμο να έχετε μια έτοιμη προσφορά επιλογών όπως αυτή για να επιστρέψετε εάν δεν έχετε έμπνευση να μαγειρέψετε. Υπάρχουν πολλές απίστευτες επωνυμίες εκεί έξω, τόσο εξ ολοκλήρου vegan όσο και πιο mainstream, που μπορούν να σας βοηθήσουν να αποθηκεύσετε το “γρήγορο εύκολο γεύμα σας σε μια βιασύνη”. Αυτό δεν χρηματοδοτείται, αλλά μια από τις αγαπημένες μου μάρκες pierogi είναι η pelmenfoods – δεν είναι εταιρεία vegan αλλά οκτώ από τις είκοσι διαφορετικές γεύσεις τους αναφέρονται ως vegan στον ιστότοπό τους. Είναι επίσης Καναδοί, με έδρα το Τορόντο, και μου αρέσει η ευκαιρία να υποστηρίξω τις καναδικές επιχειρήσεις. Σέρβιρα μερικά από τα πιερόγια γεμιστά με ξινολάχανο και μανιτάρια με τα τελευταία εξαρτήματα σαλάτας από τραγανό περιτύλιγμα και βραδιές σαλάτας taco πασπαλισμένα με χυμό λεμονιού, μαζί με ένα μείγμα κρέμας γάλακτος και γκουακαμόλε στο πλάι. Αυτό το γεύμα ήταν μια περίεργη συγχώνευση διεθνών γεύσεων, αλλά ήταν επίσης νόστιμο, εύκολο και μείωσε τα απόβλητα φαγητού μου. Είμαι περίεργη και συχνά ρίχνω τα πιέρόγια μου σε λίγο λάδι πριν τα ψήσω, αντί να τα βράσω/τηγανίσω, για μέγιστη τραγανότητα, κάτι που ξέρω ότι μπορεί να είναι ιεροσυλία για τους καθαρολόγους του πιερόγκι. Αν είχα φριτέζα, δεν νομίζω ότι θα τα ετοίμαζα αλλιώς! Είμαι περίεργος – πώς κάνεις pierogi; Βραστό ή τηγανητό; • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •

Related Articles

Back to top button