Συνταγές πρωινού

“Λουζ (Περσικό σαφράν και γλυκό αμυγδάλου)” Συστατικά: * 250 γρ Αμύγδαλο Γεύμα/Φλου…

«Λουζ (Περσικό σαφράν και γλυκό αμυγδάλου)» Υλικά: * 250 γρ Αμύγδαλο/Αλεύρι * 150 γρ ακατέργαστη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο * 2 κουταλιές της σούπας ροδόνερο * 1/2 φλιτζάνι νερό * 2/4 κουταλάκι του γλυκού σαφράν * 2/4 κουταλάκι του γλυκού Κάρδαμο σε σκόνη Μέθοδος: Διαλύουμε το σαφράν σε 2 κουταλιές της σούπας βραστό νερό για 20 λεπτά. * Συνδυάστε τη ζάχαρη με 1/2 φλιτζάνι νερό και βράστε σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, σιγοβράστε το μείγμα για 5 έως 10 λεπτά ή μέχρι να πήξει. * Ανακατεύουμε με κάρδαμο σε σκόνη * Χαμηλώνουμε τη φωτιά και ανακατεύουμε με ροδόνερο και το αλεύρι αμυγδάλου. * Συνεχίστε να ανακατεύετε μέχρι να ανακατευτούν καλά. * Καλύψτε ένα ρηχό σκεύος φούρνου με πλαστική μεμβράνη και μεταφέρετε το μείγμα στο σκεύος φούρνου. * Αφήστε τη λούζα να κρυώσει. Κόβουμε σε σχήματα διαμαντιού. * Γαρνίρετε με κομμένα φιστίκια Αιγίνης και αποξηραμένα μπουμπούκια τριαντάφυλλου (προαιρετικά) Απολαύστε!

Related Articles

One Comment

Back to top button