Μακαρόνια με σπαράγγια και καλαμπόκι Μερίδες: 4 Συστατικά: * 375 γρ ζυμαρικά μακαρόνια ολικής αλέσεως * 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο * 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού * 2 γλυκά καλαμπόκια, τα φλούδια και το μετάξι αφαιρούνται, κομμένα στη μέση * 1 κουταλιά της σούπας χυμός λεμονιού * 2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας * Αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση * 1 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά * 4 κοτσάνια σπαράγγια, ψιλοκομμένα (μόνο το στέλεχος των σπαραγγιών, κόβουμε την άκρη που δεν τρώγεται) * Διάφορα βρώσιμα άνθη Οδηγίες: * Γεμίστε περίπου 3/ 4 από ένα μεγάλο τηγάνι με νερό και αφήστε να πάρει μια βράση. Προσθέστε αλάτι και χυμό λεμονιού. Τοποθετήστε απαλά τα καλαμπόκια στο στάχυ σε βραστό νερό, σκεπάστε την κατσαρόλα, σβήστε τη φωτιά και αφήστε το καλαμπόκι να ψηθεί στο ζεστό νερό μέχρι να μαλακώσει, περίπου 10-15 λεπτά. * Βάλτε μια μέτρια κατσαρόλα με νερό καρυκευμένο με αλάτι να βράσει. Προσθέστε τα μακαρόνια και μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες στο κουτί μέχρι να γίνουν al dente. Πριν στραγγίξετε κρατήστε 1/4 φλιτζάνι από το νερό του μαγειρέματος * Στραγγίστε το υπόλοιπο νερό και κρατήστε τα μακαρόνια στην άκρη * Ζεστάνετε 1 κουταλιά της σούπας λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζετε τα σπαράγγια μέχρι να μαλακώσουν με αλάτι και πιπέρι. Αφήνουμε στην άκρη * Στην ίδια κατσαρόλα ζεσταίνουμε 1 κουταλιά της σούπας λάδι σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε τον πελτέ ντομάτας μέχρι να μυρίσει. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, τα μακαρόνια και τα σπαράγγια, ανακατεύουμε καλά να ενωθούν τα υλικά. Προσθέστε το κρατημένο νερό μαγειρέματος, καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε το να ψηθεί σε μέτρια φωτιά μέχρι να απορροφηθούν όλα τα υγρά. Μπορείτε να προσαρμόσετε το καρύκευμα όπως θέλετε * Τακτοποιήστε τα μακαρόνια και τα καλαμπόκια στα πιάτα * Γαρνίρετε με τα βρώσιμα λουλούδια και σερβίρετε ζεστά Απολαύστε!
