Συνταγές πρωινού

Μπορεί να έχασα το Taco Tuesday, αλλά δεν θα με πιάσετε να χάσω το Crunch Wrap Wedne…

Μπορεί να έχασα το Taco Tuesday, αλλά δεν θα με πιάσετε να χάσω το Crunch Wrap Wednesday – αυτό είναι ένα πράγμα, σωστά; Έφαγα για πρώτη φορά ένα τραγανό περιτύλιγμα Taco Bell πριν από περίπου πέντε χρόνια, πριν επιστρέψω από τη χορτοφαγία στον βιγκανισμό. Συνεπλάθηκα αμέσως – ασχολούμαι με τις τραγανές υφές στο φαγητό μου και όταν αυτό συνδυάζεται με πικάντικα, τυρώδη, φασόλια και όμορφα συσκευασμένα σε ένα περιτύλιγμα σε σχήμα αστεριού, όλα είναι καλά στον κόσμο. Η χορτοφαγία στο σπίτι χωρίς να παραλείπω βασικά συστατικά όπως το τυρί και η κρέμα γάλακτος αποδείχθηκε μια μικρή πρόκληση για μένα. Όπως έχω ξαναπεί, δεν αγαπώ πολύ το vegan τυρί και μια σειρά από δημοφιλή προϊόντα δεν θα λειτουργήσουν στο σπίτι μου λόγω των αλλεργιών του φίλου σε ξηρούς καρπούς. Προτιμώ επίσης ένα crunchwrap με βάση τα φασόλια, γιατί δεν έχω φάει ποτέ την αυθεντική εκδοχή του βοείου κρέατος, ενώ στον φίλο αρέσει η πιο σαρκώδης υφή. Μάθαμε να συμβιβαζόμαστε για να πετύχουμε αυτό το γεύμα, το οποίο νομίζω ότι είναι αρκετά συνηθισμένο σε μικτά νοικοκυριά vegan/omni. Τα τραγανά μας περιλαμβάνουν: • τριμμένο στρογγυλό (συνήθως Yves), με καυτερές πιπεριές, κρεμμύδια και καρυκεύματα τάκο • Τηγανισμένα φασόλια με καυτερές πιπεριές, κρεμμύδια και χυμό λάιμ (εγώ φτιάχνω το δικό μου, αλλά λειτουργεί και μια κονσέρβα με vegan τηγανητά φασόλια) • Τριμμένο μαρούλι • Ντομάτες κομμένες σε κύβους • jalapenos τουρσί • Vegan sour cream (συνήθως Tofutti) • Ογκώδης σάλσα, συνήθως καυτή • Φέτες αβοκάντο ή guacamole • Τραγανές tostadas ή τσιπς τορτίγια σε στρώσεις μέσα στο περιτύλιγμα • Προαιρετικά: κομματάκια τυριού vegan (μου αρέσει το Violife), τυρί νάτσο σάλτσα Πλήρης αποκάλυψη, ο φίλος συνήθως προσθέτει κομματάκια γαλακτοκομικών τυριών ή/και σάλτσα τυριού νάτσο στα δικά του. Κανείς από εμάς δεν έχει βρει μια vegan συνταγή για τυρί νάτσο που μας αρέσει και μου άρεσαν μόνο τα προϊόντα νάτσο με βάση τους ξηρούς καρπούς που διατίθενται στα καταστήματα. Θεωρώ ότι η κρέμα γάλακτος είναι αρκετά κρεμώδης ακόμα κι αν δεν έχω vegan τυρί, αλλά ο φίλος διαφωνεί! Παρά την απληστία του να κάνουμε ταχυδακτυλουργίες με δύο διαφορετικούς τρόπους διατροφής και τη δυσκολία να βγάλουμε μια πραγματικά φωτογενή λήψη ενός τραγανού περιτυλίγματος, αυτό έχει γίνει ένα από τα αγαπημένα μας γεύματα “γρήγορο φαγητό/με φαγητό στο σπίτι”. Συνδυάζεται σχετικά γρήγορα, προσαρμόζεται εύκολα και στις δύο προτιμήσεις μας και νόστιμο. Ποιες είναι μερικές από τις αγαπημένες σας αναψυχές σε πακέτο για να κάνετε στο σπίτι;

Related Articles

Back to top button