Ο κόσμος συνεχίζει να γυρίζει, παρόλο που τα πράγματα περιστασιακά ανατρέπονται. Ωρες ωρες…

Ο κόσμος συνεχίζει να γυρίζει, παρόλο που τα πράγματα περιστασιακά ανατρέπονται. Μερικές φορές τα shake-ups είναι καλά, μερικές φορές είναι λιγότερο, αλλά στο τέλος της ημέρας δεν πρόκειται ποτέ να παραπονεθώ για brownies. Έχω μοιραστεί αυτά τα υπέροχα, λαχταριστά σοκολατένια μπράουνις κολοκυθιού από το itslivb στο παρελθόν και πιθανότατα θα τα μοιραστώ ξανά γιατί είναι πραγματικά τόσο καλά. https://itslivb.com/2020/07/17/fudgy-zucchini-brownies/ Μην κάνετε λάθος, αυτό δεν είναι ένα “ελαφρυντικό” ή “υγιεινό με βάση τα λαχανικά” μπράουνι. Ναι, αυτό περιέχει κολοκυθάκια, επομένως παίρνετε περισσότερα λαχανικά με κάθε μπουκιά από ό,τι θα κάνατε σε μια παραδοσιακή συνταγή, αλλά δεν είναι ελαφρύ με λάδι, ραφιναρισμένη ζάχαρη ή άλλα πράγματα που μπορείτε να περιμένετε από ένα χορτοφαγικό μπράουνι. Είναι 2.000% νόστιμο, ωστόσο, και αν ψάχνετε για μια εύκολη, κυρίως φιλική προς το ντουλάπι συνταγή για μπράουνι ένα χαλαρό απόγευμα Κυριακής (ή οποιαδήποτε μέρα, πραγματικά) σας συνιστώ να δοκιμάσετε αυτήν τη συνταγή. Κάνω μερικές ελαφριές τροποποιήσεις για να μεγιστοποιήσω τη φαιδρότητα, γιατί από ό,τι με αφορά ένα cakey brownie είναι απλώς μια απογοητευτική σπατάλη σοκολάτας (είναι τόσο καυτή όσο νομίζω;). • Ψήστε ελαφρά τα μπράουνις. Αυτό απαιτεί λίγη δοκιμή και λάθος, ανάλογα με τον τύπο του τηγανιού που χρησιμοποιείτε (μεταλλικό ή γυάλινο, αντικολλητικό ή μη), αλλά βοηθάει να διατηρούνται τα πράγματα εξαιρετικά υγρά και θολά. • Βάλτε τα μπράουνις στο ψυγείο όσο είναι ακόμα ζεστά. Αφήνω το δικό μου να κρυώσει στο τηγάνι μέχρι να το χειριστώ χωρίς γάντι φούρνου και μετά σύρω το ταψί στο ψυγείο για να κρυώσει. • Δεν απαιτείται για να επιτύχετε μια μυτερή υφή, αλλά μου αρέσει να προσθέτω λίγο εσπρέσο/δυνατό καφέ και κομματάκια/κομματάκια σοκολάτας για μέγιστη πλούσια, σοκολατένια γεύση. Το κάνω αυτό αντί να κάνω τη γκανάζ. Αυτά τα brownies δεν διαρκούν ποτέ πολύ στο σπίτι μου, αν και έχω επιβεβαιώσει ότι παγώνουν καλά για τουλάχιστον μερικούς μήνες. Το να τα τρώτε ακόμα μισοκατεψυγμένα είναι μια πολύ νόστιμη εμπειρία αν δεν μπορείτε να περιμένετε αρκετό καιρό για να τα ξεπαγώσετε εντελώς, κάτι που είναι σύνηθες φαινόμενο στον κόσμο μου. Πού προσγειώνεστε στη συζήτηση για το fudgy vs. cakey brownie;