Πάνω από 100 Νόστιμες Vegan συνταγές. Plant bas Ιδέα για δείπνο: Καουμπόικο χαβιάρι + γλυκό …
Πάνω από 100 Νόστιμες Vegan συνταγές. Plant bas Ιδέα για δείπνο: Καουμπόικο χαβιάρι + πατάτες γλυκοπατάτα 💛 Συνταγή:⠀ Για το χαβιάρι καουμπόη:⠀ ΥΛΙΚΑ⠀ 2 ώριμα αβοκάντο, κομμένα σε κύβους⠀ 2 μεγάλες ώριμες ντομάτες, κομμένες σε κύβους⠀ 250 ml κουκούτσια από γλυκό καλαμπόκι⠀ 1 κονσέρβα στραγγισμένη και στραγγισμένη ⠀ 1 κονσέρβα μαυρομάτικο, στραγγισμένο και ξεπλυμένο καλά⠀ 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε φέτες⠀ 1 κόκκινο τσίλι, ξεσποριασμένο και ψιλοκομμένο⠀ 80 ml μαϊντανός (ή κόλιανδρος/κόλιαντρο), ψιλοκομμένος⠀ ⠀ ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ DRESSING⠀ 60 mlolive λάδι⠀ 2,5 κουταλιές της σούπας μηλόξυδο (ή ξίδι από λευκό κρασί)⠀ Μια στύψα χυμό λάιμ⠀ Μια στύβα χυμό λεμονιού⠀ Μια σταγόνα σιρόπι σφενδάμου (προαιρετικά)⠀ 1/4-1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο αλάτι⠀ Πιπέρι για γεύση⠀ ⠀ ΟΔΗΓΙΕΣ⠀ Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της σαλάτας σε ένα μεγάλο μπολ.⠀ Ανακατεύουμε όλα τα υλικά του ντρέσινγκ σε ένα μικρό μπολ.⠀ Περιχύνουμε με το dressing τη σαλάτα και ανακατεύουμε. Σερβίρετε αμέσως ή κρατήστε για μια-δυο μέρες, σκεπασμένο και στο ψυγείο και σερβίρετε όπως απαιτείται.⠀ ⠀ Για τις πατάτες:⠀ ΥΛΙΚΑ⠀ Three μεγάλες γλυκοπατάτες⠀ 2,5 – Three κουταλιές της σούπας άμυλο αραβοσίτου (περίπου 1 κ.σ. Μέγεθος πατάτας)⠀ Βιολογικό ελαιόλαδο (χρησιμοποίησα ένα mister, αλλά αφήνω τουλάχιστον 2 κουταλιές της σούπας λάδι ανεξάρτητα από τη μέθοδο εφαρμογής)⠀ ⠀ ΟΔΗΓΙΕΣ⠀ 1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς C* (ανεμιστήρας)/400 F.⠀ 2. Ξεφλουδίζουμε και κόψτε τις γλυκοπατάτες ομοιόμορφα (θέλετε ένα σχήμα σε στυλ σπιρτόξυλο, σε αντίθεση με μια σφήνα).⠀ 3. Βάζετε τις κομμένες πατάτες σε ένα μεγάλο μπολ, τις σκεπάζετε με νερό και τις βάζετε στο ψυγείο .⠀ 4. Στραγγίζετε και τις ξεπλένετε και μετά απλώστε τα σε φύλλα χαρτιού να στεγνώσουν, σκουπίστε με περισσότερη χαρτοπετσέτα για να φύγει η υγρασία.⠀ 5.Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίξτε τις φέτες πατάτας σε άμυλο καλαμποκιού να επικαλυφθούν ομοιόμορφα.⠀ 6. Τοποθετήστε τις πατάτες σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος χαρτί σε ταψί. ΜΗΝ γυρίζετε τις πατάτες τηγανιτές. Μην τα αφήσετε καν να αγγίξουν ο ένας τον άλλον. Αυτό είναι ένα από τα κρίσιμα κλειδιά για ένα πιο τραγανό «ψημένο τηγανητό».⠀ 7. Χρησιμοποιήστε ένα μίστερ λαδιού για να το αλείψετε ομοιόμορφα με λάδι.⠀ 8. Ψήστε για περίπου 10 λεπτά. 9. Βγάζετε το ταψί από το φούρνο, γυρίζετε τις τηγανητές πατάτες και στη συνέχεια ψήνετε για περίπου άλλα 15 λεπτά (μέχρι να ροδίσουν οι άκρες).⠀ 10. Αλατοπιπερώστε καλά/για γεύση. Χρησιμοποίησα σπιτικό θαλασσινό αλάτι με δεντρολίβανο (συνταγή σύντομα!) και ένα πασπάλισμα φρέσκο μαϊντανό.⠀ 11. Σερβίρετε αμέσως. Απολαμβάνω! .από missmarzipancom
