πανέμορφη μπάμπκα βασιλικού. στροβιλισμούς ψωμιού ολικής αλέσεως με στρώση βασιλικού και π…

πανέμορφη μπάμπκα βασιλικού🍃 . στροβιλισμούς ψωμιού ολικής αλέσεως με στρώση πέστο βασιλικού και κουκουνάρι, διάσπαρτο με σπόρους κολοκύθας και λίγο θαλασσινό αλάτι🙌🏼 . . ΣΥΝΤΑΓΗ: —————————- το πέστο🌱: ➖100g φρέσκος βασιλικός ➖50g κουκουνάρι ➖1 λεμόνι (χυμός) ➖2 σκελίδες σκόρδο ➖100ml ελαιόλαδο ➖διατροφική μαγιά (προαιρετικά) για το ψωμί🖞 250g αλεύρι ολικής αλέσεως ➖3,5g μαγιά ➖10g αλάτι ➖125ml χλιαρό νερό ➖25ml ελαιόλαδο 1. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά του ψωμιού μαζί να γίνει μια ζύμη και ζυμώνουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί 2. Αφήστε κάπου ζεστή για 1-2 ώρες, μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος 3. για να φτιάξετε το πέστο, βάζετε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας μέχρι να γίνει πάστα 4. συναρμολογείτε την babka (δείτε τις ιστορίες μου!⬆️ για περισσότερες λεπτομέρειες) 5. αφήνετε να φουσκώσει για 1 ώρα 6. ψήνετε στους 190^ για 30- 35 λεπτά