Περίοδος διακοπών. Είτε είναι πολιτιστικοί είτε θρησκευτικοί, το ημερολόγιο είναι γεμάτο για…
Περίοδος διακοπών. Είτε είναι πολιτιστικοί είτε θρησκευτικοί, το ημερολόγιο είναι γεμάτο για τους επόμενους μήνες και μπορεί να είναι δύσκολη η πλοήγηση όταν τόσα πολλά έθιμα περιστρέφονται γύρω από παραδοσιακά φαγητά. Αυτή την εβδομάδα, το θέμα του dawnsplantkitchen είναι Ακολουθήστε τους προτεινόμενους θεμάτων, dinesh_eats, eattolive2eat, wk_lifestyle2020 και εμένα, και το hashtag για έμπνευση! Έχω μια αμφίθυμη σχέση με τις επερχόμενες χειμερινές διακοπές. Η οικογένειά μου γιορτάζει τα Χριστούγεννα, αλλά αν αφεθώ στην τύχη μου, θα μπορούσα ευχαρίστως να γίνω Σκρουτζ και να αγνοήσω εντελώς την εποχή. Γιορτάζω γιατί αγαπώ την οικογένειά μου και από ό,τι με αφορά αυτός είναι ένας βάσιμος λόγος. Δεν είμαι μόνος που βρίσκω τις διακοπές λιγότερο από χαρούμενες. Για πολλούς ανθρώπους αυτή η εποχή του χρόνου είναι ΔΥΣΚΟΛΗ, είτε αντιμετωπίζετε απώλεια, είτε έχετε μια δύσκολη ή ανύπαρκτη σχέση με την οικογένεια, κρατάτε τον εαυτό σας ενωμένο μέσα από προκλήσεις ψυχικής υγείας, δεν σας αρέσουν οι αναγκαστικές γιορτές ή για ΟΠΟΙΟΝΔΗΠΟΤΕ άλλο λόγο. Πηδάω στο σαπουνόκουτι μου ως (ψυχρή;) βετεράνος βίγκαν θεία σου και λέω ΤΑ ΕΝΤΑΞΕΙ. Κάνε αυτό που πρέπει να κάνεις για να περάσεις τις μέρες. Ο βιγκανισμός μπορεί να αισθάνεται επιτελεστικός στις γιορτές, με συμβουλές για το πώς να εντυπωσιάσετε τους ανθρώπους με πιάτα που δεν θα παρατηρήσουν ποτέ ότι είναι vegan και πίεση να είστε «ιδανικοί» βίγκαν για να δείξετε πόσο εύκολη / διασκεδαστική / υγιεινή / νόστιμη μπορεί να είναι μια vegan δίαιτα. Ενώ οι διακοπές μπορεί να είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να μυήσετε τους ανθρώπους στον βιγκανισμό, είμαι εδώ για να σας πω ότι δεν χρειάζεται να είστε εσείς που θα τους πείσετε να γίνουν vegan με βάση ένα γεύμα ή μια εποχή διακοπών. Αν θέλετε να μοιραστείτε το φαγητό ή την ιστορία σας, είναι φοβερό. Αν όχι, ΕΙΝΑΙ ΟΚ. Δεν είστε υπεύθυνοι για τη γνώμη κάποιου άλλου για τη διατροφή ή τον βιγκανισμό σας. Τούτου λεχθέντος, μοιράζομαι την έμπνευση για το κύριο πιάτο για όσους θέλουν να το γιορτάσουν. Έχω ένα καρούλι και μια ανάρτηση για να φτιάξω τη ρολά φακής με μανιτάρια (εύκολα GF) εδώ: https://www.instagram.com/p/CTmemSqLyC0/?utm_medium=copy_link Δεν είναι επίσης ντροπή να χρησιμοποιείτε προκατασκευασμένα ηλεκτρικά ρεύματα, αν θέλετε και έχετε πρόσβαση σε αυτά. Στη φωτογραφία είναι δύο από τα αγαπημένα μου – συνιστώ να φτιάξετε τη δική σας σάλτσα γιατί αυτά που περιλαμβάνονται είναι εξαιρετικά αλμυρά, αλλά αυτές είναι υπέροχες εύκολες επιλογές!
