Πικάντικο στήθος κοτόπουλου ψημένο Roja, με μπρόκολο στον ατμό και ρύζι Κοτόπουλο στο φούρνο…

Πικάντικο στήθος κοτόπουλου ψημένο Roja, με μπρόκολο στον ατμό και ρύζι Έψησα το στήθος κοτόπουλου στους 425 για περίπου 40 λεπτά. Καρύκευσα με ένα μείγμα σκόρδου αλάτι, πιπέρι, σκόνη σκόρδου, κρεμμύδι σε σκόνη, κύμινο και σκόνη τσίλι. Το άφησα να ψηθεί για περίπου 25-30 λεπτά και στη συνέχεια το έβαλα με Spicy Salsa Roja από τη Μεξικάνικη Αγορά. Μόλις η εσωτερική θερμοκρασία είπε 165 τα τράβηξα και τα άφησα να ξεκουραστούν για 10 λεπτά περίπου. Το μπρόκολο βράστηκε στον ατμό σε Lemon Water για περίπου 10 λεπτά. Ο αρραβωνιαστικός μου έφτιαξε το ρύζι στον ατμό. Δεν ξέρω τι κάνει αλλά είναι το καλύτερο! Μόλις σέρβιρα τα πάντα στο πιάτο, έριξα λίγο Guacasalsa πάνω του. Ήταν το κερασάκι στην τούρτα. Αυτό το κοτόπουλο μαγειρεύτηκε τόσο τέλεια που έμεινα πολύ έκπληκτος. Το μπρόκολο είναι πραγματικά ενισχυμένο και λαμπερό όταν μαγειρεύεται στον ατμό με λεμονόνερο. Και πάλι, ο αρραβωνιαστικός καρφώνει το ρύζι κάθε φορά! Ελπίζω να σας άρεσε αυτό! Πετάξτε μερικές συνταγές με τον τρόπο που θα θέλατε να μαγειρέψω ή να ρίξω κι εγώ μια υγιεινή περιστροφή Mello! Με πολλή αγάπη! ☝🏼💚