Συνταγές πρωινού

Συνταγή για βρώσιμα λουλούδια Υλικά: * 2 μεγάλες κίτρινες πατάτες * 300 γρ μανιτάρια, …

Συνταγή για βρώσιμα λουλούδια 🌸🌼 Υλικά: * 2 μεγάλες κίτρινες πατάτες * 300 γρ μανιτάρια, κομμένες σε φέτες * διάφορα βρώσιμα λουλούδια * 1 τεμάχιο, 454 γρ τόφου, στραγγισμένο * 1/4 φλιτζάνι ντρέσινγκ της επιλογής σας (χρησιμοποίησα γλυκό τσίλι και γλάσο βαλσάμικο) * 1 /2 αβοκάντο, κομμένο σε φέτες * 1 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά * Αλάτι και πιπέρι όσο χρειάζεται * 6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, χωρισμένο * 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη για να καρυκεύσουμε το τόφου * 1 κουταλιά της σούπας άμυλο αραβοσίτου Οδηγίες: * Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 400˚F/200˚C. Στρώνουμε το ταψί με λαδόκολλα. * Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κύβους, τις ξεπλένουμε, τις στραγγίζουμε και τις στεγνώνουμε με πετσέτα κουζίνας, τις βάζουμε σε ένα μπολ * Ρίχνουμε τις πατάτες, 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και τα καρυκεύματα * Τοποθετούμε σε ταψί και ψήνουμε για 30-35 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και να τρυφερά. * Για να προετοιμάσετε το τόφου: Στραγγίστε και στεγνώστε το τόφου πιέζοντας απαλά ανάμεσα στο χαρτί κουζίνας. Κόβουμε το τόφου σε μικρούς κύβους. Μεταφέρετε το τόφου σε ένα μέτριο μπολ ανάμειξης και περιχύστε με 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, σκόνη σκόρδου. Ανακατέψτε για να συνδυάσετε. Πασπαλίστε το άμυλο πάνω από το τόφου και ρίξτε το τόφου μέχρι να επικαλυφθεί ομοιόμορφα το άμυλο, ώστε να μην απομένουν κηλίδες πούδρας. * Ακουμπήστε το μπολ με το τόφου στο έτοιμο φύλλο ψησίματος και τακτοποιήστε το τόφου σε ομοιόμορφη στρώση. Ψήνουμε για 25 με 30 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει το τόφου στις άκρες * Ζεσταίνουμε 2 κουταλιές της σούπας λάδι σε μέτρια φωτιά σε μέτρια φωτιά και τσιγαρίζουμε τα μανιτάρια μέχρι να ροδίσουν * Τοποθετούμε το τόφου, τις πατάτες, τα μανιτάρια και το αβοκάντο σε ένα πιάτο και γαρνίρουμε με βρώσιμα λουλούδια. Απολαμβάνω!

Related Articles

Back to top button