Το να φτιάξετε μια σαλάτα με μπολ σούσι για μεσημεριανό γεύμα είναι ίσως ο ευκολότερος τρόπος για να «επαναβάλετε» το…

Το να φτιάξετε μια σαλάτα με μπολ σούσι για μεσημεριανό γεύμα είναι ίσως ο ευκολότερος τρόπος για να «επαναβάλετε» τα υπολείμματα. Ψιλοκόψα λίγο μαρούλι, κίτρινη πιπεριά και ντομάτες και τα έριξα με τα αγγούρια σπιρτόξυλο και το τριμμένο καρότο από χθες. Αυτό έκανε ένα νόστιμο, φρέσκο ​​κρεβάτι για μερικές κουταλιές ρύζι και το τελευταίο από το τόφου, το οποίο στη συνέχεια πέρασα με θρυμματισμένο φρυγανισμένο nori, φρυγανισμένο σουσάμι και ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κρεμμύδι. Έμεινε μόνο λίγο wasabi mayo στο μπουκάλι, οπότε πρόσθεσα λίγη σάλτσα σόγιας, φρεσκοτριμμένο τζίντζερ και νερό σε αυτό και μετά ανακίνησα καλά για να αναμειχθεί. Έφτιαξε το τέλειο ζιβάγκο, κρεμώδες dressing. Παρόλο που αυτός δεν ήταν ο πιο πρωτότυπος τρόπος για να φάτε τα υπολείμματα, υπάρχει κάτι στο να ρίχνετε φρέσκα λαχανικά, ένα δημητριακό και μια πλούσια καρυκευμένη πρωτεΐνη πάνω από τραγανό μαρούλι που πάντα βρίσκω ικανοποιητικό. Και μετά τις τελευταίες εβδομάδες, το πιο πράσινο στο πιάτο μου εκτιμάται πολύ.