Συνταγές πρωινού

Χρησιμοποίησα τον τελευταίο πουρέ κολοκύθας που μου περίσσεψε για να φτιάξω αυτές τις υγιεινές κολοκύθες και…

Χρησιμοποίησα τον τελευταίο πουρέ κολοκύθας που μου είχε απομείνει για να φτιάξω αυτά τα υγιεινά muffins με κολοκύθα και μαύρη σοκολάτα! ⠀ ⠀ MUFFINS ΚΟΛΟΚΥΚΑΣ ΚΑΙ ΣΚΟΥΡΑΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ⠀ (14 muffins)⠀ ⠀ Υλικά:⠀ -1 ½ φλιτζάνι αλεύρι ολικής άλεσης⠀ -2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ⠀ -1 κουταλιά της σούπας μπαχαρικό κολοκύθας⠀ -2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα⠀ -¾ φλιτζάνι ζάχαρη καρύδας⠀ – πρέζα αλάτι⠀ -2 αυγά chia (2 κουταλιές σπόροι chia + 6 κουταλιές της σούπας νερό)⠀ -1 φλιτζάνι πουρές κολοκύθας⠀ -½ φλιτζάνι σάλτσα μήλου⠀ -1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια⠀ -¼ φλιτζάνι φυτικό γάλα⠀ -¼ φλιτζάνι vegan τσιπς μαύρης σοκολάτας ⠀ ⠀ Μέθοδος:⠀ 1. Φτιάξτε αυγά chia συνδυάζοντας σπόρους chia και νερό σε ένα μικρό μπολ και αφήστε το στην άκρη για τουλάχιστον 5-10 λεπτά αφήνοντας το μείγμα να σχηματίσει μια υφή σαν τζελ.⠀ 2. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375℉ και βάλτε σε δύο μεγάλες φόρμες για μάφιν.⠀ 3. Κοσκινίστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το μπαχαρικό κολοκύθας, την κανέλα, τη ζάχαρη καρύδας και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ για να αναμειχθούν.⠀ 4. Προσθέστε τα αυγά chia, τον πουρέ κολοκύθας, τη σάλτσα μήλου, τη βανίλια και το γάλα φυτικής προέλευσης και ανακατέψτε να ενωθούν πλήρως. ⠀ 5. Ανακατέψτε τα μισά κομμάτια μαύρης σοκολάτας και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε μια σέσουλα παγωτού ή μια μεγάλη κουτάλα για να ρίξετε τη ζύμη στις στρώσεις των μάφιν περίπου στα ¾ της διαδρομής γεμάτη.⠀ 6. Προσθέστε τα υπόλοιπα κομματάκια σοκολάτας στην κορυφή των μάφιν. ⠀ 7. Ψήστε για 22-24 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα, απολαύστε!⠀ ⠀

Related Articles

Back to top button