ΨΗΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ . Μην σας αρέσουν απλώς τα δείπνα που φαίνονται εξαιρετικά φανταχτερά και ωραία (όπως …

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ψητό 🍗 . Δεν σας αρέσουν απλώς τα δείπνα που φαίνονται εξαιρετικά φανταχτερά και ωραία (σαν να κάνατε σκλάβοι στην κουζίνα για ώρες), αλλά λίγο πολύ τα φτιάχνουν μόνα τους; Αν το κάνετε, ορίστε ένα καλό για εσάς, ακριβώς την ώρα για το αυριανό ψητό της Κυριακής: . Υλικά (σερβιρισμένα 2, αλλά τρώμε πολύ) ▫️1 ολόκληρο κοτόπουλο (το δικό μου ήταν περίπου 1,4 κιλά ή 3 κιλά) ▫️300 γρ πατάτες, κομμένες στη μέση ▫️3 καρότα, κομμένα σε φέτες σε χοντρές φέτες ▫️Κατεψυγμένα πράσινα μπιζέλια και καλαμπόκι ▫️50-8 κ.γ. χυμός λεμονιού ▫️Καρύκισμα – αλάτι, πιπέρι, θυμάρι, μαϊντανός, 1 σκελίδα σκόρδο. 🔹Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς Κελσίου 🔹Λιώνουμε το μισό βούτυρο σε ολλανδικό φούρνο στη φωτιά (ή οποιοδήποτε πυρίμαχο ταψί που χωράει κοτόπουλο) 🔹Ρίχνουμε τις πατάτες και τα καρότα, αλατοπιπερώνουμε – το αφήνουμε να μαλακώσει ενώ ετοιμάζετε το κοτόπουλο 🔹Καθαρίζετε καλά το κοτόπουλο εσωτερικά και εξωτερικά – τοποθετήστε περίπου 15 γραμμάρια βούτυρο μέσα στο κοτόπουλο, μαζί με μια γενναιόδωρη ποσότητα αλατιού και ένα μάτσο φρέσκο ​​θυμάρι και μαϊντανό, αν έχετε – τα αποξηραμένα βότανα λειτουργούν επίσης, Φυσικά 🔹Πασπαλίστε με αλάτι, πιπέρι και μυρωδικά και εξωτερικά 🔹Δέστε τα πόδια μεταξύ τους, βάλτε τις φτερούγες και βάλτε το κοτόπουλο πάνω από τα λαχανικά στον ολλανδικό φούρνο σας. Καλύψτε σφιχτά το πιάτο και τοποθετήστε το στο φούρνο για περίπου 1,5 ώρα 🔹Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο και λιώνουμε το υπόλοιπο βούτυρο με μια σκελίδα σκόρδο και μερικά μυρωδικά σε ένα ταψί – αλείφουμε το πάνω μέρος του κοτόπουλου και το ξαναβάζουμε στο φούρνο για άλλα 30 λεπτά, ακάλυπτο. 🔹Ξεψύχουμε το καλαμπόκι και τον αρακά, αλατοπιπερώνουμε και σοτάρουμε σε τηγάνι με λίγο βούτυρο ή ελαιόλαδο και ένα κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού για να πάρουν χρώμα. Σερβίρουμε με σάλτσα – στραγγίζουμε τα υγρά από τα ολλανδικά φούρνο και σιγοβράστε για περίπου 15 λεπτά, μέχρι να πήξει (ή προσθέστε κόκκους σάλτσας/άμυλο καλαμποκιού αν δεν έχετε χρόνο, αλλά επηρεάζουν τη γεύση). .