Συνταγές πρωινού

ΨΩΜΙ ΜΕ ΣΚΟΡΔΟ ΚΑΙ ΒΟΤΑΝΑ Ειλικρινά δεν ξέρω πώς έγινε αυτό, δεν είμαι…

ΨΩΜΙ ΜΕ ΣΚΟΡΔΟ ΚΑΙ ΒΟΤΑΝΑ 🍞🥖🧄 Ειλικρινά δεν ξέρω πώς συνέβη αυτό, συνήθως δεν τα πάω τόσο καλά με τα ψωμιά, αλλά έβγαζα το σαγόνι μου από το πάτωμα για ώρες αφού το έτρωγα. Δεν σας κοροϊδεύω, έφαγα 3 ψωμάκια με μια κίνηση, και με κάθε μπουκιά αναφώνησα ανεξέλεγκτα απορημένος. Τόσο καλά είναι αυτά. Κατάλληλα, αυτά είναι και η συμμετοχή μου για τη συνεργασία των journeyofaspoon και citronelleandcardamome Υλικά (φτιάχνει 8 ψωμάκια) – 500 γρ αλεύρι για ψωμί – 10 γρ αλάτι – 20 γρ βούτυρο (μπορεί να είναι vegan), μαλακό + περισσότερο για το βούρτσισμα – 300 ml χλιαρό νερό στιγμιαία μαγιά – 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη – 10 γραμμάρια αποξηραμένα βότανα * – Χρησιμοποίησα θυμάρι, μαντζουράνα, σπόρους κόλιανδρου, κύμινο, άγριο σκόρδο και δεντρολίβανο σε αρκετά τυχαίες ποσότητες, ίσως περίπου 1-2 γραμμάρια το καθένα – 2-3 σκελίδες σκόρδο, ψημένες στους 180 C μέχρι να μαλακώσουν – πουρέ *Τρελάθηκα στο ντουλάπι με τα βότανα μου εδώ, δεν είμαι καν σίγουρος αν όλα αυτά είναι κατάλληλα για ψωμιά και αν πάνε μαζί οπότε μην μου . Δεδομένου του πόσο εντυπωσιακό ήταν το αποτέλεσμα, θα έλεγα ότι ήταν ένας σωστός συνδυασμός, αλλά δεν έχω ιδέα 🤷🏻‍♀️ – Ανακατέψτε τη ζάχαρη και τη μαγιά με χλιαρό νερό και αφήστε στην άκρη για 5 λεπτά μέχρι να φουσκώσει – Ανακατέψτε το αλεύρι, αλάτι και μυρωδικά μαζί σε ένα μεγάλο μπολ – Προσθέστε το πολτοποιημένο σκόρδο, το βούτυρο και το μαγικό νερό – Ζυμώστε για 5-10 λεπτά μέχρι να αναπηδήσει η ζύμη όταν την πιέσετε ελαφρά – Σκεπάστε το μπολ και αφήστε το στην άκρη για περίπου μία ώρα. μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος – Ετοιμάστε το ταψί σας με χαρτί ψησίματος – Μετρήστε περίπου 100 γρ. ένα πανί και αφήστε το στην άκρη για περίπου 45 λεπτά – Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς – Αλείψτε με λιωμένο βούτυρο και ψήστε για περίπου 20 λεπτά – Ετοιμαστείτε να σας πάρει τα μυαλά.

Related Articles

Back to top button