Month: November 2022
-
Συνταγές πρωινού
ΑΡΝΙ ΠΑΙΔΙΕΣ με τσιμιτσούρι μέντας Για αυτήν την εβδομάδα χρησιμοποιούμε όλοι συστατικό…
ΠΑΙΔΙΑ ΑΡΝΙΟΥ με τσιμιτσούρι μέντας 🐑🌿 Για αυτήν την εβδομάδα όλοι χρησιμοποιούμε υλικά που πάντα φοβόμασταν να χρησιμοποιήσουμε. Για μένα αυτό είναι σχεδόν το μεγαλύτερο μέρος του κρέατος κυνηγιού και των θαλασσινών 😅 οπότε νομίζω ότι πρέπει να επαναλάβω αυτήν την πρόκληση ξανά και να φτιάξω μερικά μύδια 🦪 Αυτά τα αρνίσια παϊδάκια βγήκαν εκπληκτικά νόστιμα, αλλά νομίζω ότι αυτό έχει να κάνει περισσότερο με το γεγονός ότι πήρα ένα sous vide παρά με τις μαγειρικές μου ικανότητες 😅 🐑…
Read More » -
Συνταγές πρωινού
ΜΑΓΚΟ τουρσί Για αυτή την εβδομάδα φτιάχνουμε συνταγές για τουρσί! Ορίστε λοιπόν σ…
ΜΑΝΓΚΟ τουρσί 🥭 Για αυτήν την εβδομάδα φτιάχνουμε συνταγές για τουρσί! Να λοιπόν μάγκο τουρσί και μήλα. Είναι η πρώτη μου φορά που το φτιάχνω και έπρεπε να φύγω για λίγες μέρες αμέσως αφού το έφτιαξα, οπότε δεν ξέρω ακόμα ποια είναι η γεύση του. Θα σας κρατάω ενήμερους, σκέφτομαι να το σερβίρω με κάποιο είδος κρέατος, όπως πάπια 🤔💭 *Ενημέρωση – ΜΗΝ έχετε τουρσί μάνγκο με πάπια 🤢 γιατί κανείς δεν μου είπε ότι ήταν τρομερή ιδέα 😂😂
Read More » -
Συνταγές πρωινού
ΣΑΛΑΤΑ ΤΟΦΟΥ Ποιος θα πίστευε ότι η γραφειοκρατία θα μπορούσε να είναι τόσο δαπανηρή; Καθώς είμαι δύναμη…
ΣΑΛΑΤΑ ΤΟΦΟΥ 🥗 Ποιος θα πίστευε ότι η γραφειοκρατία θα μπορούσε να είναι τόσο δαπανηρή; Καθώς περνάω με σωρούς και στοίβες από χαρτιά και διαδικτυακές φόρμες, δεν μαγειρεύω πολύ πρόσφατα. Και όταν το κάνω είναι πολύ αργά το βράδυ για να τραβήξω φωτογραφίες 🙃 ψημένο τόφου, σπαράγγια, ανάμεικτη σαλάτα, ανάμεικτα δημητριακά, physalis, baby καλαμπόκι, ντομάτες, ραπανάκια. Χυμός λεμονιού και ελαιόλαδο για ντύσιμο Ελπίζω να επιστρέψω σύντομα με πιο δημιουργικά γεύματα 💙
Read More » -
Συνταγές πρωινού
MINI BEEF WELLINGTONS Για αυτή την εβδομάδα φτιάχνουμε μεζέδες! Είχα μερικά…
MINI BEEF WELLINGTONS 🫔 Για αυτή την εβδομάδα φτιάχνουμε μεζέδες! Είχα μερικές ιδέες και σχεδόν πήγα με ένα απλό αλλαντικό, αλλά μετά αποφάσισα ότι, εφόσον υποτίθεται ότι είναι πρόκληση, θα έπρεπε να προκαλέσω τον εαυτό μου. Ποτέ δεν ήμουν τόσο καλός στο μαγείρεμα με κρέας και αυτή τη φορά δεν ήταν εξαίρεση 😅 Δεν έλαβα υπόψη το γεγονός ότι επειδή τα Wellington είναι μικρά, δεν θα έπρεπε να μαγειρεύω πολύ πριν. Έτσι κατέληξα να το παραβράσω μαζικά και το αποτέλεσμα…
Read More » -
Συνταγές πρωινού
ΔΑΜΑΜΑΪΔΑ ΠΙΤΑ Ορκίζομαι ότι δεν σας ξέχασα όλους! Για να είμαι απόλυτα ειλικρινής…
ΔΑΜΑΜΑΜΙΝΟΠΙΤΑ 🥧 Ορκίζομαι ότι δεν σας ξέχασα όλους! Για να είμαι απόλυτα ειλικρινής, αφού τελικά αποφοίτησα πριν από μερικές εβδομάδες, ήμουν πολύ απασχολημένος με το να γιορτάζω για να είμαι παραγωγικός 😅🥂 Αλλά το πάρτι θα σταματήσει σύντομα, και όταν επιστρέψω κάποια καθημερινή ρουτίνα, θα επιστρέψω επίσης στο μαγείρεμα και θα δημοσιεύσω περισσότερα τακτικά, υπόσχομαι 💙 Όσο για μια ενημέρωση ζωής – έχω μια δουλειά, μια βίζα και ένα διαμέρισμα στη σειρά. Είμαι έτοιμος να πάω μόλις σταματήσω να γιορτάζω…
Read More » -
Συνταγές πρωινού
ΕΙΣΟΔΟΣ ΚΕΠΤΕΔΩΝ SUB για by and Έκανε αυτό το ένα μερικές φορές ήδη και τιμ…
Κεφτεδάκι 🥪 Είσοδος για ronjas.lekker.delights και casadelavida.nl Το έφτιαξα μερικές φορές ήδη και ειλικρινά, έχει να κάνει κυρίως με το ψωμί. Τοσο καλα! Αλλά γεμίζοντας αυτές τις φρέσκες μπαγκέτες με σπιτικό γκουακαμόλε και κεφτεδάκια… 🤤 Ρουστίκ μπαγκέτα (κάνει 2) 120 γρ αλεύρι για ψωμί σίκαλης 130 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 185 ml νερό 5 γρ μαγιά στιγμής 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη Πρέζα αλάτι Ανακατεύουμε όλα τα ξηρά υλικά σε ένα μπολ και προσθέτουμε – πρώτα περίπου τα…
Read More » -
Συνταγές πρωινού
ΟΛΛΑΝΔΙΚΟ ΜΩΡΟ ΔΥΟ ΤΡΟΠΟ Ξέρω, ξέρω, άργησα λίγο για τη συγγνώμη της προηγούμενης εβδομάδας! Ο…
DUTCH BABY TWO WAYS 🍳🥞 Ξέρω, ξέρω, άργησα λίγο για τη συγγνώμη της προηγούμενης εβδομάδας! Το θέμα της προηγούμενης εβδομάδας ήταν μια συνταγή που μπορεί να γίνει γλυκιά ή αλμυρή. Ορίστε λοιπόν ένα ολλανδικό μωρό με δύο τρόπους – γλυκό: γιαούρτι καρύδας αναμεμειγμένο με λίγη ζάχαρη άχνη, μαρμελάδα cranberry και βατόμουρα – αλμυρά: σοταρισμένα μανιτάρια και λάχανο με ντομάτες, αγγούρι και γιαούρτι καρύδας Dutch baby (1 μικρό τηγάνι) – προθερμαίνετε τον φούρνο στους 220 C με αντικολλητικό τηγάνι μέσα –…
Read More » -
Συνταγές πρωινού
Vegan Mix Ρύζι Μερίδα: 4 Υλικά: * 1 πακέτο αλεσμένο στρογγυλό * 3 κ.σ.
Vegan Mix Ρύζι (κιμάς) * 1 φλιτζάνι μπρόκολο * Kk1 med καρότο (ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο) * 3 φλιτζάνια λευκό ρύζι με μακριά κόκκους * 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας * 1 φλιτζάνι ντομάτες θρυμματισμένες* * 2 2/3 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο * Αλάτι και μαύρο πιπέρι Προετοιμασία * Προσθέστε το λάδι από τους σπόρους σταφυλιού σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Όταν ζεσταθεί το λάδι, προσθέτουμε το κρεμμύδι, την πιπεριά και το καρότο. Μαγειρέψτε για…
Read More » -
Συνταγές πρωινού
ΓΥΡΙΣΑ! – Λυπάμαι πολύ που δεν λυπάμαι για αυτό το τρομερά μεγάλο διάλειμμα, είναι…
ΓΥΡΙΣΑ! – Κάπως έτσι 😇 Λυπάμαι πολύ που δεν λυπάμαι για αυτό το τρομερά μεγάλο διάλειμμα, φαίνεται πόσο χρειαζόμουν για να μεταβώ πλήρως στην επαγγελματική ζωή από το να είμαι φοιτητής. Δεν έχω επιστρέψει πλήρως στη μαγειρική ακόμα, το πρόγραμμα ενός κατώτερου γιατρού είναι τρομακτικό όσο κι αν είναι. Αλλά κάνω μια προσπάθεια, μου λείπει να πειραματίζομαι στην κουζίνα και θα προσπαθήσω να το κάνω πιο συχνά. Αυτός είναι ο λόγος που επικοινώνησα ξανά με την ομάδα μας. Για τη…
Read More » -
Συνταγές πρωινού
“Fegetable Tofu Fried Brown Rice” Μερίδα: 4 Υλικά: * 1 πακέτο Yves Vegg…
“Fegetable Tofu Fried Brown Rice” Μερίδα: 4 Υλικά: * 1 πακέτο Yves Veggie Ground Round. * 1 μπλοκ εξαιρετικά σφιχτό τόφου σε κύβους * 2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας * 1 κίτρινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο * 2 κουταλιές της σούπας Edamame * 1 κόκκινη πιπεριά (ψιλοκομμένη) * 2 κουταλιές της σούπας πράσινα φασόλια κομμένα σε μικρά κομμάτια * 2 κουταλιές της σούπας καλαμπόκι * 1 κουταλιά σησαμέλαιο * 2 σκελίδες σκόρδο, κιμάς * 1/4 φλιτζάνι νερό * 3 φλιτζάνια καστανό…
Read More »