Month: January 2023
-
Συνταγές πρωινού
Είναι Σαββατοκύριακο, οπότε ήρθε η ώρα. Είναι το θέμα, που προτείνεται από και έτσι είναι cre…
Είναι Σαββατοκύριακο, οπότε ήρθε η ώρα. Είναι το θέμα, που προτείνουν οι dawnsplantkitchen και ssspiceitup, οπότε είναι ώρα κρεμώδους καρύδας chana dal! Αυτή η συνταγή είναι από τις πρώτες που δοκίμασα από το pickuplimes και γρήγορα έγινε αγαπημένη. https://www.pickuplimes.com/recipe/creamy-coconut-chana-dal-83 Είμαι σίγουρα περισσότερο λάτρης του ινδικού και ινδικού εμπνευσμένου φαγητού παρά ο φίλος του, αλλά αυτό το πιάτο είναι ένα από αυτά που ζητάει στην εναλλαγή γευμάτων με καμία προτροπή από εμένα. Τόσο νόστιμο είναι. Είναι γεμάτο με πιπεριές και ντομάτες,…
Read More » -
Συνταγές πρωινού
Μερικές φορές πρέπει να γελάσω με τον εαυτό μου. Έκανα μια τεράστια ανάρτηση για τις χαρές του γεύματος…
Μερικές φορές πρέπει να γελάσω με τον εαυτό μου. Έκανα μια τεράστια ανάρτηση σχετικά με τις χαρές της προετοιμασίας του γεύματος πριν από μερικές εβδομάδες και μετά δεν έκανα σχεδόν τίποτα για να δείξω πώς αναμιγνύω και ταιριάζω πραγματικά τα συστατικά που ετοίμασα 🤷♀️🤦♀️ Νομίζω ότι αυτή είναι η τελευταία αρκετά μοναδική ανάρτηση που παρουσιάζει αυτά τα εξαρτήματα, και είναι από την περασμένη εβδομάδα (επειδή είμαι επίσης πολύ πάνω σε αυτά τα πράγματα lol). Είχα ψήσει μισή ρουταμπάγκα (ή σουηδική,…
Read More » -
Συνταγές πρωινού
Δεν αισθάνομαι καλύτερα σήμερα και ήμουν σε μια μικρή απώλεια όπου το δείπνο ήταν συν…
Δεν αισθάνομαι καλύτερα σήμερα και ήμουν σε μια μικρή απώλεια όσον αφορά το δείπνο. Ευτυχώς θυμήθηκα ότι είχα πάρει μια παγωμένη πίτσα Mac και Charlie pizzapiecalypse από το covenhamilton πριν μερικές εβδομάδες και το δίλημμα μου λύθηκε! Έφαγα μερικά ωμά μπιζέλια και baby καρότα με χούμους ενώ η πίτσα μαγείρευε και το υπολογίζω ως ένα αρκετά ισορροπημένο γεύμα. Ποτέ δεν είχα την ευκαιρία να επισκεφτώ το Apiecalypse Now σε οποιαδήποτε από τις τοποθεσίες τους στο Τορόντο τις προηγούμενες εποχές, οπότε…
Read More » -
Συνταγές πρωινού
Ήταν ένα πολυάσχολο Σαββατοκύριακο με θελήματα και οικογενειακό χρόνο, γιορτάζοντας τόσο τον ανιψιό μου…
Ήταν ένα πολυάσχολο Σαββατοκύριακο με θελήματα και οικογενειακό χρόνο, γιορτάζοντας τα γενέθλια τόσο του ανιψιού μου όσο και του μπαμπά μου χθες. Η μητριά μου έφτιαξε ακόμη και μια βέγκαν ποιμενική πίτα για την αδερφή μου και εγώ στο οικογενειακό δείπνο, το οποίο ξεπέρασε και πέρα από ό,τι περίμενα από οποιονδήποτε με φιλοξενούσε ως μέρος ενός πλήθους μικτής διατροφής, και μας έκανε να νιώθουμε τόσο αγαπημένοι. Είμαι ιδιαίτερα ευγνώμων για αυτόν τον χρόνο με την οικογένεια μετά τον τελευταίο ενάμιση…
Read More » -
Συνταγές πρωινού
Η σημερινή ανάρτηση είναι λίγο άγρια βόλτα – συνιστάται να λυγίσετε. Έφτιαξα ένα πιάτο που…
Η σημερινή ανάρτηση είναι λίγο άγρια βόλτα – συνιστάται να λυγίσετε. Έφτιαξα ένα πιάτο που θα μπορούσε να συμπεριληφθεί είτε στη συλλογή του plantbasedponch είτε στο θέμα του dawnsplantkitchen και του nutristarliving, οπότε πήγα και με τα δύο! Δεδομένου ότι είμαι σε ένα παιχνίδι εμπνευσμένο από την Ασία τον τελευταίο καιρό, τα μανιτάρια μου ζήτησαν να συνδυαστούν με σάλτσα hoisin και από εκεί κατέληξα σε αυτά τα ασιατικά-μεξικανικά fusion tacos. Ζητώ συγγνώμη από οποιονδήποτε ασιατικής ή/και λατινικής ή ισπανικής κληρονομιάς…
Read More » -
Συνταγές πρωινού
Μεγάλωσα σε ένα πολύ WASPy προάστιο, με ρίζες από την ανατολική ακτή από την πλευρά του μπαμπά μου και…
Μεγάλωσα σε ένα πολύ WASPy προάστιο, με ρίζες από την ανατολική ακτή από την πλευρά του μπαμπά μου και έναν Καναδό δεύτερης γενιάς με Βρετανούς παππούδες και γιαγιάδες από την πλευρά της μαμάς μου. Όπως ήταν αναμενόμενο, μεγάλωσα τρώγοντας πολλά στερεότυπα βρετανικά φαγητά – κρέας και πατάτες, ψητά δείπνα, λαχανικά στον ατμό και βραστά – καταλαβαίνετε. Το θέμα αυτής της εβδομάδας, με οικοδεσπότη τους ssspiceitup και dawnsplantkitchen, με έκανε να σκεφτώ πότε μου γνώρισαν οτιδήποτε θυμίζει ινδική ή γειτονική με…
Read More » -
Συνταγές πρωινού
Ένα από τα σπουδαία πράγματα για την ανάρτηση το απόγευμα είναι ότι υπάρχουν όλοι συγγενείς…
Ένα από τα σπουδαία πράγματα για την ανάρτηση το απόγευμα είναι ότι υπάρχουν κάθε είδους υπενθυμίσεις για εκδηλώσεις όπως η Παγκόσμια Ημέρα Βίγκαν, που μόλις έμαθα ότι είναι σήμερα. Επειδή αυτό είναι νέο για μένα, δεν είχα προετοιμάσει κάτι ιδιαίτερο, αλλά αυτό με κάνει χαρούμενο. Ο βιγκανισμός μου είναι συνήθως αρκετά εγκόσμιος, οπότε το να γιορτάζω με comfort food είναι τέλειο για μένα. Πολλοί άνθρωποι αγωνίζονται να γίνουν vegan επειδή φοβούνται ότι θα πρέπει να εγκαταλείψουν αυτά τα ανακουφιστικά φαγητά…
Read More » -
Συνταγές πρωινού
Έχω βασιστεί σε μεγάλο βαθμό σε προηγουμένως προετοιμασμένα γεύματα κατάψυξης την τελευταία εβδομάδα και ένα…
Έχω βασιστεί σε μεγάλο βαθμό σε προηγουμένως προετοιμασμένα γεύματα κατάψυξης την τελευταία εβδομάδα και ονειρεύομαι τη στιγμή που θα σταθώ πλήρως στα πόδια μου και θα δημιουργώ ξανά στην κουζίνα. Εν τω μεταξύ, σκέφτηκα να δημοσιεύσω για μια πρόσφατη αγορά από το punjabintlfoodmarket, ένα νέο κατάστημα στο οποίο με σύστησε ο φίλος μου το Σαββατοκύριακο. Πιστεύω ότι το κατάστημα λειτουργεί εδώ και πολύ καιρό, απλά δεν είχα κάνει ακόμη μια επίσκεψη. Αυτό το κατάστημα είναι ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΟ. Η επιλογή των vegan…
Read More » -
Συνταγές πρωινού
Αυτό που φιλοξενείται από με ένα θέμα που προτείνεται από επικεντρώνεται σε συνταγές που χρησιμοποιούν πέντε ή …
Αυτό που φιλοξενείται από το dawnsplantkitchen με ένα θέμα που προτείνεται από το nutristarliving, εστιάζει σε συνταγές που χρησιμοποιούν πέντε ή λιγότερα υλικά. Πρόσφατα πήρα μια σακούλα με βίγκαν marshmallows mydandies και ήξερα ότι ήθελα να κάνω μια παραλλαγή στο κλασικό τραγανό ρύζι. Ξεκινάω με τη βασική συνταγή που δημοσιεύτηκε στον ιστότοπο Dandies και την προσαρμόζω λίγο για να την κάνω ένα γλυκό και αλμυρό λαστιχωτό τετράγωνο marshmallow με λίγο περισσότερο βάθος γεύσης από το κλασικό της παιδικής ηλικίας. Λιχουδιές…
Read More » -
Συνταγές πρωινού
Υπάρχουν λίγα πράγματα καλύτερα από το φρέσκο σπιτικό ψωμί. Όταν αυτό το ψωμί δεν είναι…
Υπάρχουν λίγα πράγματα καλύτερα από το φρέσκο σπιτικό ψωμί. Όταν αυτό το ψωμί είναι χωρίς ζύμωμα, αφαιρέστε το ψωμί με φυσαλίδες και συνοδεύει τη σπιτική σούπα λαχανικών, φτάνει σε αστεία επίπεδα παρηγορητικής νοστιμιάς. Η Λίζα του okonomikitchen δημοσίευσε αυτό το ψωμί με φούσκες (mini chigiri τηγάνι) τον Σεπτέμβριο και έκτοτε έχω ανοίξει την καρτέλα συνταγής στο τηλέφωνό μου απλώς περιμένω την κατάλληλη στιγμή για να το φτιάξω. https://okonomikitchen.com/bubble-bread/ Λαχταρούσα φρέσκο ψωμί όταν έφτιαξα τη κριθαρόσουπα λαχανικών και αποφάσισα ότι ήταν…
Read More »