Baby Bok Choy με Ρύζι Υλικά: * 3 κουταλιές της σούπας πάστας ροδιού * 1/2 κ.γ. ψιλό…

Baby Bok Choy με ρύζι 🌱👌🏻 Συστατικά: * 3 κουταλιές της σούπας πάστα ροδιού * 1/2 κουταλιά της σούπας ψιλοτριμμένο φρέσκο ​​τζίντζερ * 1 κουταλάκι του γλυκού φρυγανισμένο σησαμέλαιο * 1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κόκκινη πιπεριά (προαιρετικά) * 1 κιλό ή 450 γρ baby bok , κομμένο κατά το ήμισυ κατά μήκος * Σπρέι μαγειρέματος * 1 κουταλάκι του γλυκού σουσάμι Οδηγίες: * Προθερμάνετε το φούρνο στους 400°F ή 200°C * Σε ένα μπολ χτυπήστε ελαφρά τα πρώτα 4 υλικά. Προσθέστε bok choy? πετάξει στο παλτό. Τοποθετήστε το bok choy, με την κομμένη πλευρά προς τα πάνω, σε ένα ταψί (κρατήστε το υπόλοιπο dressing). Spray bok choy με μαγειρικό σπρέι. Μαγειρέψτε για 20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει. * Απλώνουμε σε πιατέλα, περιχύνουμε με το υπόλοιπο ντρέσινγκ και πασπαλίζουμε με σουσάμι. * Σερβίρετε με ρύζι λευκό ή καφέ ή φυτικό. (Έχω σερβίρει με ρύζι λαχανικών και το μισό αβοκάντο σε φέτες) * Σερβίρουμε ζεστό και απολαμβάνουμε