Συνταγές πρωινού

Chef Mom’s Green Spaghetti Υλικά: * 250 γρ μακαρόνια ή ζυμαρικά της επιλογής *…

Chef Mom’s Green Spaghetti 🌱💚 Υλικά: * 250 γραμμάρια μακαρόνια ή ζυμαρικά της επιλογής σας * 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο * 1 κοτσάνι πράσο, ψιλοκομμένο * 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες (1 κουταλιά της σούπας) * 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη τσίνι, 2 μικρή ρίγα ρίγα. * Θαλασσινό αλάτι για γεύση * 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση * 1 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά * Πρέζα ψιλοκομμένο φρέσκο ​​άνηθο * Μια χούφτα μουλιασμένα και καθαρισμένα αμύγδαλα Οδηγίες: * Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα φαρδύ τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα πράσα και σοτάρετε για 2 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα * Προσθέστε τα κολοκυθάκια, τον αρακά, το σκόρδο, τον κουρκουμά, τη ρίγανη, το μαύρο πιπέρι και μια πρέζα αλάτι και στη συνέχεια μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά μέχρι να μαλακώσουν, αλλά με λίγο τραγανό για 5 έως 8 λεπτά. Σβήνουμε τη φωτιά * Βάζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό να βράσει και στη συνέχεια βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. * Όταν στραγγίζετε τα μακαρόνια, κρατάτε ένα φλιτζάνι από το νερό τους * Ανάβετε ξανά τη φωτιά κάτω από το τηγάνι με το πράσινο μείγμα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το νερό για τα μακαρόνια για να γίνει μια αραιή σάλτσα. Στη συνέχεια, προσθέστε τα βρασμένα μακαρόνια και ρίξτε απαλά τα μακαρόνια με το πράσινο μείγμα στο τηγάνι. Αφήνουμε για δύο λεπτά ώστε τα μακαρόνια να απορροφήσουν λίγη από τη σάλτσα μέχρι να μυρίσουν. Στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά, ανακατέψτε ξανά. Σκεπάζουμε και το αφήνουμε για άλλα 10 λεπτά * Σερβίρουμε σε πιατέλα και πασπαλίζουμε με μια πρέζα ψιλοκομμένο άνηθο και αμύγδαλο από πάνω * Σερβίρουμε ζεστό

Related Articles

Back to top button