Συνταγές πρωινού

FUSION εβδομάδα 5 – Αποφάσισα να συνδυάσω δύο από τις αγαπημένες μου κουζίνες…

FUSION 🇮🇳🇲🇽 Εβδομάδα 5 – Αποφάσισα να συνδυάσω δύο από τις αγαπημένες μου κουζίνες – ινδική και μεξικάνικη. Ξέρω ότι αυτό απέχει πολύ από το να είναι αυθεντικό ή ακόμα και να μοιάζει με αυθεντικότητα, αλλά η ιδέα είναι εκεί! 😅 Υλικά (για 4) Ψωμί Naan – 60 ml χλιαρό νερό – 1 κουταλιά μαγιά, 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη – 150 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις – 70 γρ γιαούρτι λευκό – πολύ βούτυρο για το τηγάνισμα Μείγμα μεξικάνικο μοσχαρίσιο κρέας – 120 γρ κιμά μοσχαρίσιο – 1/2 κονσέρβα σε σάλτσα ντοματόξι με φασόλια και καλαμπόκι) – χούφτα θρυμματισμένα νάτσος – καρυκεύματα – καγιέν, τσίλι σε σκόνη, σπόρους κόλιανδρου, φύλλα κόλιανδρου, κύμινο Μέθοδος Naan – ανακατεύουμε το νερό με τη μαγιά και τη ζάχαρη, αφήνουμε στην άκρη για λίγο και ρίχνουμε στο αλεύρι και το γιαούρτι . Ανακατεύετε, αφήνετε στην άκρη όσο ετοιμάζετε τη γέμιση από το μοσχαρίσιο κρέας. Μοσχαρίσιο κρέας – τοποθετήστε τα όλα σε ένα μπλέντερ και χτυπήστε το μερικές φορές ώστε να είναι ένα λείο μείγμα. Αυτό δεν είναι απαραίτητο, αλλά είναι πιο εύκολο να το απλώσετε ομοιόμορφα και αραιά στο naan. Χωρίζουμε τη ζύμη naan σε 8 κομμάτια και τυλίγουμε σε ίσα μεγέθη. Απλώστε περίπου 1-2 κουταλιές της σούπας από το μείγμα του βοείου κρέατος σε 4 από αυτά, σάντουιτς με τα υπόλοιπα 4. Σφραγίστε τις άκρες. Λιώστε λίγο βούτυρο σε ένα τηγάνι σε χαμηλή φωτιά. Βάζετε τα νάαν ένα-ένα, τηγανίζοντας για λίγα λεπτά και από τις δύο πλευρές. Απολαύστε το με λίγο γκουακαμόλε στο πλάι (ξέχασα να το βάλετε στη ρύθμιση της εικόνας 🙈😆)

Related Articles

Back to top button