Συνταγές πρωινού

PAVLOVA Ένα από τα αγαπημένα μου κέικ, και τώρα επιτέλους ξέρω να φτιάχνω μαρέγκα,…

PAVLOVA 🎂 Ένα από τα αγαπημένα μου κέικ, και τώρα επιτέλους ξέρω να φτιάχνω μαρέγκα, έτσι… 🤤💙 . Υλικά (σερβίρει ένα, ας είμαστε ειλικρινείς 🐷) Μαρέγκα ▫️4 ασπράδια αυγών ▫️Πρέγκα αλάτι ▫️200 γρ ζάχαρη άχνη ▫️1 κ.γ άμυλο αραβοσίτου ▫️1 κ.γ. χυμός λεμονιού Κρέμα ▫️200ml σφιχτή κρέμα σαντιγί ▫️200ml σφιχτή κρέμα σαντιγί , χρησιμοποίησα μάνγκο, ακτινίδιο και βατόμουρα. 🔸Είναι καλύτερα να το φτιάξετε μια μέρα πριν, ώστε η μαρέγκα να κρυώσει και να στεγνώσει όλη τη νύχτα 🔹Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου 🔹Χτυπάτε τα ασπράδια μέχρι να σφίξουν αρκετά. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι και μετά προσθέστε τη ζάχαρη (1 κουταλιά της σούπας τη φορά). μέχρι να σφίξει 🔹Προς το τέλος, προσθέτουμε το χυμό λεμονιού, και το καλαμποκάλευρο (κοσκινισμένο) 🔹 Μεταφέρουμε τη μαρέγκα σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος. 🔸Οι περισσότερες συνταγές λένε να φτιάξετε έναν μικρό κρατήρα στη μέση, ώστε να είναι πιο εύκολο να βάλετε την κρέμα από πάνω, αλλά έχω παρατηρήσει ότι η μαρέγκα τείνει να είναι πιο εύθρυπτη αν το κάνετε. Ίσως όμως να είμαι μόνο εγώ. 🔸Ναι, μόλις πριν μια εβδομάδα έμαθα να φτιάχνω μαρέγκα και έχω φτιάξει ήδη 3 φορές πάβλοβα. Όχι, δεν το μετανιώνω καθόλου. Ίσως το muffin top μου να το κάνει, αλλά δεν είναι αυτό το πρόβλημά μου. 🔹Τοποθετήστε στο φούρνο – μετά από 5 λεπτά, χαμηλώστε τη θερμοκρασία στους 150 βαθμούς Κελσίου και ψήστε για περίπου 1 ώρα (μειώστε τη θερμοκρασία ακόμα αν πάρει πολύ χρώμα, η θερμοκρασία ποικίλλει από φούρνο σε φούρνο) 🔹Όταν περάσει η ώρα, γυρίστε σβήστε το φούρνο και ανοίξτε ελαφρά την πόρτα του φούρνου, αφήνοντας τη μαρέγκα μέσα μέχρι να κρυώσει – μετά μπορείτε να τη βγάλετε και να την αφήσετε κάτω από ένα πανί όλη τη νύχτα. το κέικ, τοποθετήστε το στο στόμα σας (ή απλά πιάστε ένα πιρούνι και σκάψτε μέσα 😅) . . . thefeedfeed thefeedfeed.baking the.recipefeed

Related Articles

Back to top button