Tex-Mex Layered Party Dip. Το όνομα είναι μπουκιά, το ίδιο και αυτό το ντιπ – με τον καλύτερο δυνατό τρόπο. Κανονικά δεν γιορτάζω την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, αλλά επειδή το dawnsplantkitchen φιλοξενεί ένα με θέμα, έπρεπε να βρω κάποιον τρόπο να συμμετάσχω στη διασκέδαση! Οι συνταγές αυτού του Σαββατοκύριακου έχουν να κάνουν με την αγάπη, είτε πρόκειται για το πώς δείχνετε αγάπη για τον εαυτό σας, την οικογένεια και τους φίλους σας, έναν ρομαντικό σύντροφο, την κουλτούρα σας ή μια συγκεκριμένη κουζίνα, είτε για το vegan φαγητό γενικά. Ακολουθήστε τα hashtag για μια υπέροχη έμπνευση! Σήμερα, η ανάρτησή μου γιορτάζει την αγάπη μου για τα σνακ. Ναι, σωστά διαβάσατε – ΛΑΤΡΕΥΩ τα σνακ. Λατρεύω τα αλμυρά σνακ, ειδικά, και αυτά που μπορώ να μοιραστώ με την οικογένεια και τους φίλους μου είναι μερικά από τα καλύτερα. Δεδομένου ότι τυχαίνει να υπάρχει και κάποιο είδος αθλητικού γεγονότος αυτό το Σαββατοκύριακο, φαινόταν η τέλεια στιγμή για να παίξετε με ένα κλασικό πάρτι. Δεν είναι Πέμπτη, αλλά ελπίζω ότι ο plantbasedponch δεν θα με πειράζει να χρησιμοποιήσω και για αυτό! Το πολυστρωματικό μου ντιπ είναι ευέλικτο, νόστιμο και γεμάτο γεύση. Αντί να χρησιμοποιήσω τηγανητά φασόλια ως βάση, χρησιμοποίησα λίγη γέμιση κατσαρόλας Tex-Mex που είχε απομείνει με βάση τη μεξικάνικη κατσαρόλα με κινόα της erinliveswhole: https://www.erinliveswhole.com/mexican-quinoa-casserole/ Η αρχική συνταγή δεν είναι vegan, αλλά η Erin παρέχει μερικές προτάσεις για να το κάνετε vegan, κάτι που είναι φοβερό. Χρησιμοποιώ έναν συνδυασμό από φασόλια, αλεσμένα στρογγυλά, κινόα και ρύζι, προσθέτω μια κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κύβους και jalapeno και προσθέτω περισσότερο καγιέν για να κάνω πραγματικά τις γεύσεις να τσιμπήσουν. Ενώ έφτιαξα μονές μερίδες αυτή τη φορά, συνήθως στρώνω τα πάντα μαζί σε μια κατσαρόλα 8×8. Ξεκινάω με 2-3 φλιτζάνια από τη γέμιση της κατσαρόλας και μετά προσθέτω λίγη ή ολόκληρη: • κρέμα γάλακτος ή τυρί κρέμα ή ένα μείγμα και των δύο (προσθέστε καρυκεύματα τάκο για έξτρα γεύση) • Salsa (ήπια, μέτρια ή ζεστή, είναι του αντιπροσώπου επιλογή) • Τριμμένο τυρί ή τυρί νάτσο • Αβοκάντο ή γκουάκ σε φέτες • Μαρούλι ψιλοκομμένο • Ντομάτες κομμένες σε κύβους • Πράσινο κρεμμύδι • Ελιές κομμένες σε φέτες • Jalapenos Σερβίρετε με πατατάκια τορτίγια, πίτα, λαχανικά ή οτιδήποτε άλλο μπορεί να εμποτιστεί και μοιραστείτε την αγάπη του σνακ!
