VEGAN AVOCADO PANCAKES 🥑🥞 Έχει περάσει καιρός από τότε που έχω δημοσιεύσει οτιδήποτε εδώ, αλλά νομίζω ότι όλοι μπορούμε να συμφωνήσουμε ότι φέτος είναι πιο ταραχώδης από ό,τι θα ήθελε ο καθένας μας, και όλοι κάνουμε ό,τι καλύτερο μπορούμε 😇 Απλώς έπρεπε να επιστρέψω για αυτό το νόστιμο avocollab όμως. Και πρέπει να πω ότι αυτές οι τηγανίτες είναι μια από τις κορυφαίες εφευρέσεις μου για το 2020, απίστευτα καλές! (αν μου επιτρέπεται να το πω για το δικό μου φαγητό) 😅 Και γιατί γκανάζ λευκής σοκολάτας με βατόμουρα; Λοιπόν, εντόπισα μια κάψουλα καφέ λευκής σοκολάτας-μύρτιλλου δίπλα στην καφετιέρα του ξενοδοχείου και αυτό μου έδωσε την ιδέα 😂 Σας ευχαριστώ sweet.in.nature και healthynre για τη φιλοξενία αυτής της συνεργασίας με αβοκάντο! 🥑 Βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει το hashtag για να δείτε τις αναρτήσεις από όλους τους άλλους συμμετέχοντες! Εφόσον έφτιαξα αυτές τις τηγανίτες σε ένα δωμάτιο ξενοδοχείου, δεν είχα διαθέσιμο ζυγαριά κουζίνας ή άλλο εξοπλισμό μέτρησης. Για αυτόν τον λόγο δεν μπορώ να σας πω τις ακριβείς αναλογίες των συστατικών που χρησιμοποιήθηκαν, αλλά θα φροντίσω να ενημερώσω αυτήν την ανάρτηση με ποσότητες μόλις επιστρέψω σπίτι! ▫️αβοκάντο ▫️αλεύρι για όλες τις χρήσεις ▫️γάλα σόγιας (ή άλλο φυτικό γάλα) ▫️λευκή σοκολάτα (πρέπει να ταιριάζει με vegan, αλλά δεν το έχω δοκιμάσει, οπότε δεν είμαι σίγουρος) ▫️μύρτιλα 🔹πολτοποιήστε το αβοκάντο με ένα πιρούνι 🔹προσθέστε το αλεύρι, τη ζάχαρη και το γάλα – ανακατέψτε μέχρι να αποκτήσετε σύσταση τηγανίτας 🔹τηγανίζετε σε αντικολλητικό τηγάνι για περίπου 3-5 λεπτά και από τις δύο πλευρές (λάβετε υπόψη ότι θα είναι πάντα αρκετά υγρά όταν κόβετε, αλλά μην ανησυχείτε , τελείωσαν) 🔹λιώνουμε τη λευκή σοκολάτα και περιχύνουμε τις τηγανίτες, πασπαλίζουμε με βατόμουρα
