VEGAN NACHOS 🌮 Πρώτα από όλα, σοβαρά; Κανένα emoji nacho; Απίστευτο. Τέλος πάντων. Δεν μπορώ να σκεφτώ πολλά γεύματα πιο ανακουφιστικά από ένα πιάτο νάτσος στον ατμό. Αυτά τα vegan μπορεί να ήταν ή να μην ήταν πιο ωραία από το nachos con carne…Θα σας αφήσω να αποφασίσετε ξερά ρεβίθια (ή 200 γρ. σε κονσέρβα) ▫️100 γρ σάλτσα ντομάτας προαιρετικό – vegan τριμμένο τυρί (δεν φαίνεται στη φωτογραφία, αλλά το πρόσθεσα αργότερα, ήταν πολύ ωραίο) ▫️μάτσο φύλλα φρέσκου κόλιανδρου ▫️λίγο λεμόνι για να στύψετε από πάνω ▫️Σάλσα – κόκκινο κρεμμύδι, πιπεριά, jalapeños και ντομάτες – κομμένο σε κύβους και ανακατεμένο με αλάτι και πιπέρι Μέθοδος 🔹Σε ένα μεγάλο τηγάνι, μαγειρέψτε τη σάλτσα ντομάτας με τα καρυκεύματα και τα μαύρα φασόλια για λίγα λεπτά, μέχρι να ζεσταθεί 🔹Διαλέξτε ένα όμορφο δίσκο και βάλτε τα νάτσος σε αυτό – προσθέστε τα από πάνω με όποια σειρά προτιμάτε – αν θέλετε το τυρί, το βάζετε στο φούρνο για λίγα λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί πριν το γαρνίρετε h κόλιανδρο και στύβοντας το λεμόνι 🔹Απολαύστε! Διατροφή ανά μερίδα (χωρίς τυρί): 720 kcal (105C/18F/27P) .
