Συνταγές πρωινού

Vegan Pita Bread Pizza 2 Εύκολη και νόστιμη! Υλικά: * 1 πίτα ολικής αλέσεως…

Vegan Pita Bread Pizza 2🌱 Εύκολη και νόστιμη!👌🏻 Υλικά: * 1 στρογγυλή πίτα ολικής αλέσεως * 1/4 κρεμμύδι σε λεπτές φέτες * 1/4 κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη * 1/4 κολοκυθάκι σε φέτες * 5 ντοματίνια, κομμένα στη μέση * 2 κουταλιές της σούπας κατεψυγμένα πράσινα μπιζέλια * 2 κουταλιές της σούπας κατεψυγμένο καλαμπόκι * Καλή χούφτα σπανάκι, χοντροκομμένο * 6 κουταλιές της σούπας κρέμα κάσιους, χωρισμένη * 6 κουταλιές της σούπας σάλτσα ντομάτας, μοιρασμένη * 1 κουταλιά κουκουνάρι για επικάλυψη Μέθοδος κρέμας κάσιους: * Μουλιάζουμε 1 φλιτζάνι ωμό, ανάλατο κάσιους όλη τη νύχτα, Αφήστε στην άκρη ακάλυπτο σε θερμοκρασία δωματίου για 10 έως 12 ώρες * Στραγγίστε και προσθέστε φρέσκο ​​νερό. Τώρα στραγγίστε το νερό που μουλιάζει από τα κάσιους. Τοποθετήστε τα στραγγισμένα κάσιους, 1 κουταλιά της σούπας χυμό λάιμ, 2 φλιτζάνια νερό και 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι στο μπλέντερ. * Ανακατεύουμε σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν, περίπου 3 λεπτά. Οδηγίες: * Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 176 C ή 350 F * Στρώνουμε ένα ταψί για πίτσα με λαδόκολλα και τοποθετούμε την πίτα πάνω του * Μαγειρεύουμε τις φέτες κολοκυθιού στο φούρνο μικροκυμάτων σε δυνατή φωτιά για 2 λεπτά. Αφήνουμε στην άκρη * Ξεπλένουμε και στραγγίζουμε το καλαμπόκι και τον αρακά * Αλείφουμε αραιά 3 κουταλιές της σούπας κρέμα κάσιους και 3 κουταλιές της σούπας σάλτσα ντομάτας πάνω στην πίτα και από πάνω τα λαχανικά και απλώνουμε την υπόλοιπη κρέμα κάσιους στα λαχανικά * Βάζουμε την πίτσα στο φούρνο μέχρι να η κρέμα κάσιους λιώνει και ροδίζει ελαφρά, περίπου 10 με 15 λεπτά. Περιχύνουμε με κουκουνάρι και απλώνουμε από πάνω την υπόλοιπη σάλτσα ντομάτας, σερβίρουμε αμέσως. Απολαμβάνω!

Related Articles

Back to top button