Vegan Pizza 🌱👌🏻😋 Μερίδα 2 πίτσας Υλικά: * 2 μπάλες ζύμη πίτσας ή 2 μπάλες ζύμη ψωμιού ολικής αλέσεως * 1 φλιτζάνι κατεψυγμένο καλαμπόκι * 1/2 ελιά χωρίς κουκούτσι σε φέτες * 1 φλιτζάνι ντοματίνι * 2 φλιτζάνια φρέσκο σπανάκι * 1 κίτρινο πιπεριά * 1 κόκκινη πιπεριά * 1/2 μανιτάρι κομμένο σε φέτες * 1/2 κόκκινο κρεμμύδι σε λεπτές φέτες, προαιρετικά * Κρέμα κάσιους όπως χρειάζεται Μέθοδος: * Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 450°F ή 232°C * Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατεύουμε τα ντοματίνια, καλαμπόκι, κρεμμύδι, μανιτάρια, ελιές, σπανάκι και πιπεριές και περιχύστε με ελαιόλαδο και πρέζες αλάτι και πιπέρι. Πετάξτε στο παλτό και δοκιμάστε. Τα λαχανικά πρέπει να είναι καλά καρυκευμένα και καλά επικαλυμμένα με ελαιόλαδο, ώστε τα λαχανικά να είναι αρωματικά σε όλη την πίτσα. * Τεντώστε τη ζύμη της πίτσας σε ένα ταψί πίτσας 14 ιντσών. Αλείψτε ελαφρά τις εξωτερικές άκρες της ζύμης με ελαιόλαδο και ρίξτε μερικές κουταλιές κρέμα κάσιους στο κέντρο και την άκρη της ζύμης, ίσα ίσα να την απλώσετε σε μια λεπτή στρώση. Μοιράζετε τα λαχανικά στη ζύμη και περιχύνετε γενναιόδωρα με την κρέμα κάσιους από πάνω (εάν η κρέμα κάσιους σας είναι πολύ πηχτή για να βρέξει, ανακατέψτε με λίγο νερό). * Ψήνετε για 15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει η κρούστα, να ψηθεί και τα λαχανικά να είναι τρυφερά και ψημένα. Αφαιρέστε από το φούρνο. * Συμπληρώστε με φρέσκο βασιλικό ή φρέσκο θυμάρι ή φρέσκο σπανάκι και πρέζες από νιφάδες κόκκινης πιπεριάς αν θέλετε. Προαιρετικά Απολαύστε!
That looks really tasty 🍽👌
Super tasty pizza👌🏻